دم‌نوش

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
داروهای دم‌کردنی

دم‌نوش یا جوشانده به نوشیدنی‌های گرمی که معمولا از دم کردن گیاهان مختلف به دست می‌آیند اطلاق می‌شود. این گیاهان معمولا خاصیت دارویی نیز دارند و بخشی از دارو‌های طب سنتی را تشکیل می‌دهند.

جستجو در ویکی‌نَسک کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این ارتباط دارد:

دم‌نوش‌های رایج[ویرایش]

چای رایج‌ترین دم‌نوش در منطقهٔ آسیای شرقی و مخصوصا در بین ایرانیان است. اما به غیر از چای، دم‌نوش‌های دیگری نیز رایج هستند مانند:

اینها تنها نمونه‌ای از دم‌نوش‌های سنتی ایرانی است. دامنهٔ نوشیدنی‌های گرم گیاهی ایرانی تقریبا به اندازه گیاهان بومی ایران‌زمین گسترده‌است. شرکت گل کوه بینالود اولین شرکت ایرانی بود که دمنوش های گیاهی را در ایران تولید کرد. از جمله سایر برندهایی است که اقدام به تولید دمنوش گیاهی نموه اند دمنوش مهرگیاه، دمنوش شاهسوند، دمنوش تقدیس و... هستند. این دمنوشها به صورت چای کیسه ای تولید میشوند و ترکیبات آن طعم مطبوع دارد و سنتهای کهن ایران زمین را احیا مینماید.

دم‌نوش‌های مرکب[ویرایش]

بر مبنای ذائقه و خواص گیاهی و طبیعت می‌توان گیاهان مختلف را با هم ترکیب نمود. مثلا ترکیب به‌لیمو و زیرفون، گل‌گاوزبان و سنبل الطیب و مواردی از این دست.