کدو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
کدو
Various sizes, shapes, and colors of Cucurbita
Cucurbita fruits come in an assortment of colors and sizes
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاه
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: کدوسانان
تیره: کدوییان
زیرتیره: Cucurbitoideae
تبار: Cucurbiteae
سرده: Cucurbita
کارل لینه
مترادف‌ها[۲]
کدو زرد

کدو یکی از سبزیجات است. کدو انواع مختلف دارد از جمله کدو تنبل (کدو حلوائی) و کدو سبز. از کدو تنبل برای ساختن کله‌ای فانتزی و ظاهراً ترسناک در مراسم هالووین استفاده می‌کنند.



چایوت




C. ficifolia




کاکوربیتا فوتیدیسیما





C. maxima and C. andreana



C. ecuadorensis





C. martinezii




کدو تخم پوست کاغذی subspp. fraterna and ovifera




کدو تخم پوست کاغذی subsp. pepo




C. sororia, in part




C. sororia, in part and C. argyrosperma











نگارخانه[ویرایش]

ارزش غذایی[ویرایش]

Summer squash, all varieties, raw
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۶۹ کیلوژول (۱۶ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۳٫۴ g
قندها ۲٫۲ g
فیبر ۱٫۱ g
چربی ۰٫۲ g
پروتئین ۱٫۲ g
آب ۹۵ g
ویتامین آ معادل ۱۰ میکروگرم (۱٪)
- بتاکاروتن ۱۲۰ میکروگرم (۱٪)
- lutein and zeaxanthin ۲۱۲۵ μg
تیامین (ویتامین B۱) ۰٫۰۴۸ میلی‌گرم (۴٪)
ریبوفلاوین (ویتامین B۲) ۰٫۱۴۲ میلی‌گرم (۹٪)
نیاسین (ویتامین B۳) ۰٫۴۸۷ میلی‌گرم (۳٪)
ویتامین ب۵ (B5) ۰٫۱۵۵ میلی‌گرم (۳٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۲۱۸ میلی‌گرم (۱۷٪)
اسید فولیک (ویتامین B9) ۲۹ میکروگرم (۷٪)
ویتامین C ۱۷ میلی‌گرم (۲۸٪)
ویتامین K ۳ میکروگرم (۳٪)
آهن ۰٫۳۵ میلی‌گرم (۳٪)
منیزیوم ۱۷ میلی‌گرم (۵٪)
منگنز ۰٫۱۷۵ میلی‌گرم (۹٪)
فسفر ۳۸ میلی‌گرم (۵٪)
پتاسیم ۲۶۲ میلی‌گرم (۶٪)
روی ۰٫۲۹ میلی‌گرم (۳٪)
Link to USDA Database entry, for comparison, see values for raw pumpkin
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا
  1. "Tristemon". Tropicos, Missouri Botanical Garden. Retrieved January 14, 2015. 
  2. "Cucurbita L.". Tropicos, Missouri Botanical Garden. Retrieved January 12, 2014.