لیموترش
| Lemon | |
|---|---|
 |
|
| طبقهبندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
| (طبقهبندینشده): | رزیدها |
| راسته: | افراسانان |
| تیره: | سدابیان |
| سرده: | مرکبات |
| گونه: | C. × limon |
| نام علمی | |
| Citrus × limon, often given as C. limon (L.) Burm.f. |
|
لیمو ترش یا به اختصار لیمو، میوه درخت لیمو و از مرکبات است. اگرچه بخصوص در آشپزی از پوست و گوشت لیمو استفاده میشود، لیموها را بیشتر به علت آب آنها پرورش میدهند. لیموها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که موجب طعم ترش آنها میگردد.[۱] در واقع لیموترش درخچهای است که بلندی آن به چهارمتر میرسد و کشت آن فقط در مناطق گرمسیر امکان دارد (آب و هوا مدیترانهای). شاخههایش بلند و برگهایش پهن و سبز مات و بیضوی است. دمبرگها واضح و اندکی بالدارند. گلهایش از درون سفید و از بیرون ارغوانی است. به غایت معطرند. گل آوری آن عملاً مداوم است (لیموترش تنها درختی است که تقریبا همیشه میوه و گل و برگ دارد). میوه اش سته بیضوی شکلی است که در اواخر پاییز و اوایل زمستان آبدارتر میباشد.[۲]
محتویات |
[ویرایش] مصارف دارویی
لیموترش میوه ارزشمندی است که اکثر متخصصین تغذیه به مصرف فراوان آن اشاره دارند:
۱) در واقع هضم غذا را آسان میکند.
۲) به خاطر سهولت هضم چاشنیها و گوشتهای چرب توصیه میشود که چند قطره لیموترش در آنها بچکانند.
۳) در موارد ناراحتیهای دستگاه گوارشی مفید است. مثلا درصورت ورم روده یا درد کبد آب لیمو همراه یک لیوان آب معدنی میتواند تسکین دهنده باشد.
۴) نوشیدن آب چهار لیموترش با افزودن آب و اندکی شکر بر درمان چاقی مؤثر است.
۵) لیموترش را میتوان برای درمان نسبی رماتیسم و نقرس مصرف نمود، چونکه اسیدسیتریک برای اسیداوریک حلال بسیار خوبی است.
۶) استفاده از خاصیت ادرارآوری آن فقط در اینگونه دردها توصیه میشود و به این نحو دردهای کلیه و مثانه را درمان مینماید.
۷) آب لیمو یک ترشی است که برخلاف سرکه ضعف نمیآورد بلکه نیروبخش بوده، عضلات معده و رودهها را تقویت مینماید.
۸) آب لیمو داروی ضد خون دماغ است، تمام سمهای خون را میسوزاند.
۹) چربی و پیه را از بین میبرد.
۱۰) اشتها آور است.
۱۱) اسهال عادی و خونی را معالجه میکند.
۱۲) از طاس شدن سر جلوگیری کرده باعث تقویت موهای سر میشود.
۱۳) بزاق دهان را زیاد میکند چون بزاق دارای اثر ضدعفونی کنندهاست و میکربهای دهان را از بین میبرد.
۱۴) آب لیمو از عوامل خنک کننده در تابستان است که میتواند عطش و حرارت بدن را رفع کند.
۱۵) موجب راحتی اعصاب میشود.
۱۶) باعث زیاد شدن نور چشم شده و آب مروارید را از چشم میبرد.
۱۷) آب لیمو میتواند جانشین دود و مشروب نزد معتادین گردد.
۱۸) عمل تنفس را آسان میسازد.
۱۹) لیمو التیام بخش زخمهاست.
۲۰) باد مفاصل را درمان کرده و مداومت در خوردن آن تصلب شرائین را معالجه میسازد.
۲۱) زهر حشرات مانند زنبور، عقرب، مار افعی با آب لیمو معالجه میشود.
۲۲) آب لیمو ضد تیفوس، ضد سرخک، ضد آبله مرغان و مخملک است.
۲۴) مصرف روزی نصف استکان از عصاره ی سیر و لیمو ترش، تاثیر بسیار زیادی در رفع گرفتگی رگ ها خواهد داشت.[۵]
[ویرایش] از تجارب پیشینیان
برای تمیز کردن ظروف مسی، اشیاء نقرهای، مرمرسفید و صندلیهای حصیری، لیموترشی را دونیم کنید و روی شیء بمالید. سپس بشویید و آب بکشید.[۶]
[ویرایش] تولید کشورها
هند با تولید حدود ۱۶ ٪ در صدر کل تولید جهان، بزرگترین تولید کننده لیموترش در جهان است. پس از آن بهترتیب مکزیک (۱۴٫۵ درصد)، آرژانتین (~ ۱۰ ٪)، برزیل (۸ درصد) و اسپانیا با (۷ ٪) تولید میباشد.
| ۱۰ کشور اول تولیدکننده لیموترش در سال ۲۰۰۷ | ||||
|---|---|---|---|---|
| کشور | تولید (تن) | |||
 هند |
۲٬۰۶۰٬۰۰۰F | |||
 مکزیک |
۱٬۸۸۰٬۰۰۰F | |||
 آرژانتین |
۱٬۲۶۰٬۰۰۰F | |||
 برزیل |
۱٬۰۶۰٬۰۰۰F | |||
 اسپانیا |
۸۸۰٬۰۰۰F | |||
 چین |
۷۴۵٬۱۰۰F | |||
 ایالات متحده آمریکا |
۷۲۲٬۰۰۰ | |||
 ترکیه |
۷۰۶٬۶۵۲ | |||
 ایران |
۶۱۵٬۰۰۰F | |||
 ایتالیا |
۵۴۶٬۵۸۴ | |||
| جهان | ۱۳٬۰۳۲٬۳۸۸F | |||
| No symbol = official figure, F = FAO estimate, A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates); |
||||
|
[ویرایش] موارد مصرف در زیبایی
اگر هر روز صبح به کمک تکهای پنبه آب لیمو به پوست بمالید برای روشن کردن رنگ و تقویت و آرامش آن عموما مؤثر است. هم چنین برای سفت شدن ناخن و نرم شدن دست میتوان آن را به کار برد. پوست لیمو اگر به دندان مالیده شود، رنگش را سفیدتر خواهد کرد.[۷]
[ویرایش] روشهای استعمال
لازم به ذکر است که این روشهای استعمال حتماً به درمان کامل نمیانجامد ولی درمان نسبی را به دنبال خواهند داشت.
استعمال داخلی:
*دم کرده: چند برش حلقوی لیموی ترش را با پوست آن در آب جوش دم کنید. برای درمان ورم روده و درد کبد چندین فنجان از این جوشانده را در روز بنوشید.
*لیموناد: آب لیمو ترشی را در نیم لیوان آب بریزید، یا لیمو ترش تازهای را حلقوی برید و خوب در آب بخیسانید. و به هنگام تب و تهوع بنوشید.
*ضد کرم: میوه درسته را له کنید. در آبی که به آن عسل افزودهاید دو ساعت بخیسانید. صاف کنید و قبل از خواب بنوشید.
*شربت: مخلوطی از ۴۰ ٪ آب لیمو ترش و ۶۰ ٪ شکر فراهم کنید. این شربت می تواند در مداوای اسکوربوت مؤثر باشد.
*داروی ورم کبد: سه لیمو ترش رسیده را از طول قاچ کنید. پیش از خواب روی قاچها آب جوش بریزید. صبح فردای آن شب ناشتا بخورید.
استعمال خارجی:
*غرغره: یک لیوان آب ولرم را در آب لیموی تازه بریزید. برای بهبودی بیماری آنژین غرغره کنید.
*لیمو ترش ساده: روی زخمهای عادی و عفونی کمپرس لیمو ترش ساده یا همراه آب بگذارید. برای برطرف کردن عرق یا سرمازدگی با آب لیمو ترش دست و پا را ماساژ بدهید. در مقابل گزش حشرات یک برش لیمو ترش را روی پوست بمالید. برای بهبودی میگرن چند برش لیمو ترش را در پارچهای پیچیده روی شقیقهها بکشید.
در صورت ابتلا به زکام یا خون دماغ پنبهای را به آب لیموی خالص یا همراه اندکی آب آغشته کنید و در سوراخ بینی فرو برید.[۸]
[ویرایش] جستارهای وابسته
[ویرایش] منابع
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ لیموترش موجود است. |
- ↑ لیموترش کوچک ایرانی در ویکیپدیای انگلیسی
- ↑ کتاب ۱۰۰ گیاه ۱۰۰۰ استفاده، نوشته ایوروشه، ترجمه مرضیه آزاد، چاپ اول، بهار۱۳۶۹، انتشارات ناهید ص ۲۴۷
- ↑ کتاب طب الکبیر نوشته محمد سرورالدین از ص ۱۴۲ الی ۱۵۳
- ↑ سایت پارسی طب
- ↑ پایگاه اطلاع رسانی یمنا
- ↑ کتاب ۱۰۰ گیاه ۱۰۰۰ استفاده، نوشته ایوروشه، ترجمه مرضیه آزاد، چاپ اول، بهار۱۳۶۹، انتشارات ناهید ص ۲۴۸
- ↑ کتاب ۱۰۰ گیاه ۱۰۰۰ استفاده، نوشته ایوروشه، ترجمه مرضیه آزاد، چاپ اول، بهار۱۳۶۹، انتشارات ناهید ص ۲۴۹
- ↑ کتاب ۱۰۰ گیاه ۱۰۰۰ استفاده، نوشته ایوروشه، ترجمه مرضیه آزاد، چاپ اول، بهار۱۳۶۹، انتشارات ناهید ص ۲۴۹
|
|||||||||||||||||
