پرتقال
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
 |
در متن این مقاله از هیچ منبع و مأخذی نام برده نشدهاست. شما میتوانید با افزودن منابع بر طبق اصول اثباتپذیری و شیوهنامهٔ ارجاع به منابع، به ویکیپدیا کمک کنید. مطالب بیمنبع احتمالاً در آینده حذف خواهند شد. |
- این مقاله در مورد «میوه پرتقال» است. مقالهای که در مورد کشوری با همین نام است را میتوانید در پرتغال بیابید.
پرتقال یا مالته میوه ای از خانواده مرکبات میباشد.درخت آن همیشه سبز است و ارتفاع آن تا ۱۰ متر هم میرسد. ریشه پرتقال از جنوب شرقی آسیا (چین و هند) میباشد. نوع ایرانی Persian Orange که ایتالیا یی ها از قرن 11 میلادی کشت آن را در جنوب اروپا رایج کردند تلخ بود و جای خود را از قرن 15 میلادی به نوع شیرین تر داد که تاجران کشور پرتغال از هندوستان وارد و کشت کردند. برای همین هم در بسیاری از زبانهای دنیا (یونانی، ترکی، ایرانی، عربی، بلغاری، جرجیایی و زبان جنوب ایتالیا) امروزه هنوز لغت میوه پرتقال با کشور پرتغال تشابه اسمی دارد. البته ریشه لغت انگلیسی (Orange) از نارنگ (سانسکریت) آمده و هم ریشه لغت نارنج (فارسی) و لغتهای مشابه در ارمنی، اسپانیایی، عربی و غیره میباشد. در بعضی زبانها هم (نظیر هلندی و آلمانی) آن را سیب چینی (بواسطه مبداء این میوه) میخوانند.[۱]
معروف ترین گونه اصلاح شده پرتقال در دنیا تامسون ناول میباشد. بیروت، پایتخت لبنان نیز یکی از معروفترین مکانهای پرورش آن درجهان میباشد که پرتغال بیروتی آن نیز معروف است.
پرتقال سرشار از ویتامین ث است. پرتقال درخت كوچكی است دارای برگهای سبز و گلهای سفید پوست پرتقال نارنجی رنگ، كمی ناصاف و میوه آن بسته بانواع مختلف شیرین و ترش ، زرد رنگ و یا قرمز میباشد . پرتقال یكی از قدیمی ترین میوه هایی است كه بشر از آن استفاده می كرده است و در حدود ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح كنفوسیوس از آن نام برده است . در حال حاضر بیشتر از ۲۰۰ نوع پرتقال در آمریكا كشت میشود. پرتقال اولیه ، كوچك ، تلخ و پر از هسته بوده است كه در اثر تربیت مهندسی ژنتیكی و همچنین انتخاب نوع بهتر و كود كافی درشت تر و شیرین تر شده است . پرتقال ابتدا از چین به هندوستان برده شده و سپس آنجا به نقاط دیگردنیا راه یافت .
فهرست مندرجات |
[ویرایش] تركیبات شیمیایی
پرتقال یكی از غنی ترین منابع ویتامین C میباشد . البته باید دقت كرد كه ویتامین C در اثر سرما و گرمای زیاد از بین میرود . اسانسی كه از گلهای پرتقال گرفته میشود بنام روغن نرولی Neroli Oil معروف است كه دارای بوئی بسیار مطبوع بوده و خیلی گران است و در عطر سازی از آن استفاده میشود .
http://www.aghlam.com/index.php?do=cat&category=miveha
[ویرایش] انواع پرتقال
[ویرایش] تولید
| تولیدکنندگان بیشترین پرتقال — ۲۰۰۵ (میلیون تُن) |
|
|---|---|
 برزیل |
۱۷٫۸ |
 ایالات متحده آمریکا |
۸٫۴ |
 مکزیک |
۴٫۱ |
 هندوستان |
۳٫۱ |
 چین |
۲٫۴ |
 اسپانیا |
۲٫۳ |
 ایتالیا |
۲٫۲ |
 ایران |
۱٫۹ |
 مصر |
۱٫۸ |
 پاکستان |
۱٫۶ |
| مجموع جهانی | ۶۱٫۷ |
| منبع: سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو)[۲] |
|
[ویرایش] نگارخانه
|
این گونه از پرتقال، «عنبرشیرین» نام دارد. |
 هستههای پرتقال. |
 پرتقالهای میاندار (Navel) رایجترین گونهٔ پرتقال در خواروبارفروشیهای آمریکاست. |
 پرتقالهای نارنگیشکل که در روز کریسمس ۲۰۰۷ در گینسویل، فلوریدا چیده شدهاند. |
 میوهٔ یک پرتقالِ پوستکنده. |
[ویرایش] منابع
- ↑ چرا به پرتقال، پرتقال میگویند، و چرا میوه سم زدای معجزه آمیز نام گرفته است؟ (فارسی). وبگاه کدوم دات کام (در تاریخ اسفند ۱۳۸۷). بازدید در تاریخ اسفند ۱۳۸۷.
- ↑ آمار فائو
آفتاب، گیاه شناسی، پرتقال
