زرشک
| زرشک | |
|---|---|
 |
|
| طبقهبندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| سرده: | Barberry |
| گونه: | حدود ۴۵۰ تا ۵۰۰ |
زرشک (به انگلیسی: Barberry یا Berberies)درختچهای تیغدار به طول ۱ تا ۵ متر است. چوب آن به رنگ قرمز، قهوهای یا زرد است. برگهای آن بیضی شکل با دندانههای ارهای و میوه اش قرمز رنگ بیضوی شکل و ترش مزهاست. به ریشهٔ درخت زرشک«آئر خیس» گفته میشود.
انتهای بهار و ابتدای تابستان فصل شکوفه دادن بوته زرشک است، غنچههای زرد رنگ زرشک در فصل پاییز رنگ قرمز گیلاسی به خود میگیرند.
زرشک بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، آفریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی است. کشور ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک در دنیا است که در این میان استان خراسان جنوبی و شهرستان قائنات با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.[نیازمند منبع]
محتویات |
خواص دارویی [ویرایش]
ریشه، پوست و ساقه [ویرایش]
سبوس و ریشه زرشک حاوی مواد شیمیایی به نام آلکالوئید ایزو کیتولین است. این ترکیباتدر خواص آنتی بیوتیکی دارد. برخی ازآنها باعث پائین آوردن تب، کاهش تورم و فشار خون شده و به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک میکنند.
- برای برطرف کردن سوزش ادرار مفید است.
- واریس را درمان میکند.
- نقرس و رماتیسم را برطرف میکند.
- بی اشتهایی را برطرف میکند.
- اعمال دستگاه گوارش را منظم میکند و سوء هاضمه را از بین میبرد.
- برای درمان زردی و یرقان موثر است.
- آنهایی که مبتلا به ورم طحال هستند میتوانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند.
- برای معالجه بواسیر نافع است.[۱]
برگ [ویرایش]
- اسهالهای مزمن را درمان میکند.
- برگ زرشک دارای مقدار زیادی ویتامین ث میباشد.
- در موقع آنژین و گلودرد، دم کرده برگ زرشک را غرغره کنید.
- مصرف مقدار زیاد زرشک و یا ساقه و برگ آن برای زنان حامله مناسب نیست.
- میزان مصرف بالای این گیاه به مدت طولانی میتواند سبب ناراحتی معده و رودهها شود و جذب ویتامین B کافی در بدن را مشکل میکند.[۲]
