سانما

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Pacific saury
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: جانوران
شاخه: طناب‌داران
رده: پرتوبالگان
راسته: منقارماهی‌سانان
تیره: Scomberesocidae
سرده: Cololabis
گونه: C. saira
نام علمی
Cololabis saira
(Brevoort, 1856)

سانما (به ژاپنی: サンマ Sanma) (نام علمی: Cololabis saira) به یکی از انواع پرتوبالگان گفته می‌شود. این نوع ماهی در آشپزی ژاپنی مصرف می‌شود و یکی از انواع سوشی است. به عنوان غذا نمایندهٔ غذاهای محبوب فصل پاییز به شمار می‌آید.

منابع[ویرایش]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «サンマ»، ویکی‌پدیای ژاپنی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۰ اکتبر ۲۰۱۱).