اونیگیری

اونیگیری.

اونیگیری (به ژاپنی: おにぎり Onigiri)‏ یا اوموسوبی یک نوع گوهان (برنج) شکل داده شده‌است. ممکن است به برنج ژاپنی پخته‌شده مزه اضافه شود و یا مواد غذایی در داخل برنج قرار داده‌شود و با فشردن به شکل سه گوش یا گرد شکل داده‌می‌شود. در ژاپن از قدیم به عنوان غذای همراه استفاده می‌شده‌است. عرضهٔ اونیگیری توسط شبک‌های بزرگ تجارت غذای ژاپنی باعث شناساندن و فروش آن در کشورهای دیگر جهان شده‌است.

در قدیم اونیگیری روشی برای مصرف برنج‌های باقی‌مانده از غذا بود اما امروزه از نظر مزه، حفاظت از غذا و دوام مواد آن و آسانی حمل جهت غذای همراه مورد توجه است.

نگارخانه

• 

  اونیگیری برای فروش

• 

  اونیگیری در رستوران

منابع

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «おにぎり»، ویکی‌پدیای ژاپنی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ‏ ۲۵ ژوئن ۲۰۱۱).

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ اونیگیری موجود است.