اُمرایس (به ژاپنی: オムライス Omurice) یکی از انواع غذاهای برنجی است که در اصل به سبک غذاهای غربی است اما طرز تهیهٔ آن توسط ژاپنیها بوجود آمدهاست. نام غذا از ترکیب omelette به زبان فرانسه و rice به زبان انگلیسی بوجود آمده و rice omlet」 یک واژهٔ ترکیبی خارجی وارد شده به زبان ژاپنی به شمار میرود. در این نوع غذا برنج و گوشت مرغ یا برنج با مزهٔ کره در داخل تخم مرغ پیچانده شده، بصورتیکه شکل نیمرو پیدا میکند. برای چاشنی از کچاپ استفاده میشود.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا، «オムライス»، ویکیپدیای ژاپنی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۱۰ ژانویه ۲۰۱۲).
|
آشپزی ژاپنی |
|
| غذاهای دریایی |
|
|
| غذاهای برنجی |
|
|
| نودل، سوپها و نابهمونوها |
|
|
| غذاهای گوشتی و غذاهای گیاهی |
|
|
| چاشنیها |
|
|
| عناصر، مواد و فرآوردههای غذایی |
|
|
| شور و ترشیجات |
|
|
| تنقلات، شیرینیها و نانها |
|
|
| نوشیدنیها |
|
|
| متفرقه |
|
|
| غذاهای به سبک خارجی |
|
|
|
|
|
