من‌تسویو

مِن‌تسویو (به ژاپنی: 麺汁 めんつゆ)‏ یک نوع چاشنی است که در آشپزی ژاپنی به کار می‌رود. این چاشنی از داشی، سس سویا، میرین و ساکهٔ ژاپنی و همچنین شکر تشکیل می‌شود. این چاشنی معمولاً همراه با سُومِن، سُوبا، اودون خورده می‌شود.

جستارهای وابسته

• اودون
• سُومِن
• سوبا

منبع

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «めんつゆ»، ویکی‌پدیای ژاپنی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۰۱۱-۱۰-۱۰).