واسابی
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
 |
در متن این مقاله از هیچ منبع و مأخذی نام برده نشدهاست. شما میتوانید با افزودن منابع برطبق اصول اثباتپذیری و شیوهنامهٔ ارجاع به منابع، به ویکیپدیا کمک کنید. مطالب بیمنبع احتمالاً در آینده حذف خواهند شد. |
| واسابی | |
|---|---|
 |
|
| رویاندن گیاه واسابی در شبه جزیره ایزو در ژاپن | |
| طبقهبندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| دسته: | گیاهان گلدار |
| رده: | دولپهایها |
| راسته: | براسیکال |
| تیره: | شببوها |
| سرده: | واسابیها |
| گونه: | W. japonica |
| نام علمی | |
| Wasabia japonica ماتسوم. |
|
واسابی یا تُرُب ژاپنی (به ژاپنی: わさび یا 山葵) گیاهی است از تیرهٔ شببوها (Brassicaceae).
ریشه واسابی مزهای بسیار تند از نوع خردل دارد و سسی که از آن تهیه میشود با غذاهای ژاپنی سوشی و ساشیمی (ماهی خام) خورده میشود. سس واسابی بخارهایی تولید میکند که برای درون بینی حالتی زننده دارند.
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ واسابی موجود است. |
