سوزوکی (ماهی)

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
سوزوکی
Suzuki
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: جانوران
شاخه: طناب‌داران
زیرشاخه: مهره‌داران
بالارده: دارکوب‌سانان
رده: پرتوبالگان
راسته: سوف‌ماهی‌سانان
زیرراسته: سوف‌ماهی‌شکلیان
تیره: Percichthyidae
سرده: Lateolabrax
گونه: L. japonicus
نام علمی
Lateolabrax japonicus
(Cuvier et Valenciennes, 1828)

سوزوکی (به ژاپنی: スズキ Suzuki) (نام علمی: Lateolabrax japonicus) به یکی از انواع سوف‌ماهی‌سانان گفته می‌شود. این نوع ماهی در آشپزی ژاپنی مصرف می‌شود و یکی از انواع سوشی است. سوزوکی ماهی بزرگی است که بیشتر در سواحل دریا یا رودخانه ها زندگی می کند به علت خوراکی بودن صید آن بین ماهیگیران محبوبیت دارد. برخی به اشتباه بنا به ظاهر او را ماهی گرانقیمتی می‌دانند اما در واقع در مقایسه با دیگر ماهیان قیمت آن ارزان است. طول آن از ۱ متر بیشتر است و پهن و لاغر و دراز است. فک پایین ماهی از فک بالایی بیشتر بیرون زده‌است. از استان هوکایدو تا کیوشو در ژاپن تا نواحی شرق و جنوب سواحل کره یافت می‌شود.

منابع[ویرایش]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «スズキ (魚)»، ویکی‌پدیای ژاپنی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۰ اکتبر ۲۰۱۱).