زردآلو
| زردآلو | |
|---|---|
 |
|
| میوه زردآلو | |
| وضعیت بقا | |
| طبقهبندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
| (طبقهبندینشده): | رزیدها |
| راسته: | گلسرخسانان |
| تیره: | گلسرخیان |
| سرده: | پرونوس |
| زیرسرده: | Prunus |
| Section: | Armeniaca |
| گونه: | P. armeniaca |
| نام علمی | |
| Prunus armeniaca L. |
|
| مترادفها | |
|
Armeniaca vulgaris Lam.[۱] Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.[۱] |
|
زرد آلو (نام علمی: Prunus armeniaca) یک گونه از خانواده گلسرخیان است. درخت زردآلو بومی ارمنستان است.
زرد آلو در زبان ارمنی "دزیران"، در ترکی آذربایجانی اریک (ərik) و در ترکی استانبولی (Kayısı) نامیده می شود.
محتویات |
تولیدکنندگان زردآلو [ویرایش]
کشورهای اصلی تولیدکننده زردآلو در سال ۲۰۰۸[۲]:
| رتبه | کشور | تولید زردآلو(تن) |
|---|---|---|
| ۱ |  ترکیه |
۷۱۶٬۴۱۵ |
| ۲ |  ایران |
۴۸۷٬۳۳۳ |
| ۳ |  پاکستان |
۳۲۵٬۷۷۹ |
| ۴ |  ازبکستان |
۲۶۵٬۰۰۰ |
| ۵ |  ایتالیا |
۲۰۵٬۴۹۳ |
| ۶ |  الجزایر |
۱۴۵٬۰۰۰ |
| ۷ |  ژاپن |
۱۲۰٬۶۰۰ |
| ۸ |  مراکش |
۱۱۳٬۲۱۶ |
| ۹ |  سوریه |
۱۱۲٬۷۳۸ |
| ۱۰ |  مصر |
۱۰۶٬۱۶۵ |
ارزش غذایی و خواص درمانی [ویرایش]
این میوه سرشار از ث و آهن است. مواد مغذی موجود در زردآلو از چشمها و قلب حفاظت می کنند و فیبر موجود در آن بر علیه بیماریها مبارزه می کند.
زردآلو منبع غنی بتاكاروتن (پیش ساز ویتامین آ ) است. زردآلوهایی كه رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاكاروتن بیشتری هستند. مواد غذایی حاوی بتاكاروتن باعث كاهش خطر بروز بیماری های قلبی، سكته، آب مروارید و بعضی سرطانها می شوند.
مقادیر بالای بتاکاروتن و لیکوپن موجود زردآلو باعث می شود غذای مفیدی برای حفظ سلامتی قلب باشد. این دو ماده بعنوان آنتی اکسیدان، از اکسیداسیون LDL- کلسترول و بروز بیماری قلبی جلوگیری می کنند.
بتاکاروتن در بدن ، به ویتامین آ تبدیل می شود . پس می توان گفت زردآلو منبع غنی ویتامین آ است که در حفظ بینایی چشم موثر است و بعنوان یک آنتی اکسیدان قوی جلوی تخریب سلول ها توسط رادیکالهای آزاد را می گیرد.
رادیکال های آزاد، عدسی چشم را تخریب می کنند و باعث بروز آب مروارید می شوند یا اینکه ذخیره ی خونی چشم ها را از بین برده و باعث تخریب بافت چشم می شوند.
زردآلو حاوی فیبرهای محلول در آب است. مطالعات نشان می دهد مصرف فیبرهای محلول باعث حفظ قند خون در مقدار طبیعی و كاهش كلسترول خون میشود. فیبر موجود در زردآلو از بروز یبوست و بیماری های رودهای جلوگیری می کند.
برگه زردآلو سرشار از پتاسیم است. مصرف مواد غنی از پتاسیم باعث تنظیم فشارخون می شود.
زردآلوی رسیده به علت دارا بودن ویتامین های گروه ب برای درمان بیماریهای عصبی و روحی، بی خوابی، خستگی شدید، گیجی، فراموشی و ... مفید است. میوه و هسته شیرین زردآلو به علت دارا بودن ویتامین ث برای تقویت بدن، رفع اختلال در رشد کودکان، جلوگیری از خونریزی لثه موثر است. به علت داشتن آهن در خون سازی موثر است.[۳] زرد آلو در ترکی آذربایجانی اریک (ərik) و در ترکی استانبولی (Kayısı) نامیده می شود.
نگارخانه [ویرایش]
جستارهای وابسته [ویرایش]
منابع [ویرایش]
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
