اسفناج
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
| اسفناج | |
|---|---|
 |
|
| Spinach in flower | |
| طبقهبندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| دسته: | دولپهها |
| رده: | Magnoliopsida |
| راسته: | Caryophyllales |
| تیره: | Amaranthaceae, formerly Chenopodiaceae[۱] |
| سرده: | Spinacia |
| گونه: | S. oleracea |
| نام علمی | |
| Spinacia oleracea Carolus Linnaeus |
|
اسفناج یک نوع گیاه یک ساله با ساق و برگ بسیار لطیف که میتوان در آش از آن سود جست [۱] اسفناح سرشار لوتئین و گزانتین است که این کاروتنوئیدها، از بین برنده مولکولهای بی ثباتی به نام رادیکالهای آزاد در بدن هستند قبل از اینکه رادیکالهای آزاد بتوانند به بدن آسیب برسانند. کاروتنوئیدها در اسفناج و سایر سبزی هایی که دارای برگ سبز پر رنگ هستند، وجود دارند، برخی مطالعات نشان دادهاند که که آنها می توانند با سرطان دهان، معده و مری مقابله کنند.[۲]
منابع [ویرایش]
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ اسفناج موجود است. |
 |
این یک نوشتار خُرد زیستشناسی است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
