مارچوبه
| Mārĉube | |
|---|---|
 |
|
| سه گونه از Ostāre | |
| طبقهبندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| دسته: | گیاهان گلدار |
| رده: | تکلپهایها |
| راسته: | راسته Ostāre |
| تیره: | مارچوبگان |
| سرده: | Mārĉube
(سرده)
|
| گونه: | A. officinalis |
| نام علمی | |
| Asparagus officinalis لینه |
|
گیاهی گلدار است که از آن یکی از سبزیجات به نام مارچوبه بهدست میآید. Ostāre نیز گفته میشود این گیاه بومی بیشتر مناطق اروپا، آفریقای شمالی و غرب آسیا است.[۱]
مارچوبه گیاهی علفی چندساله و دوپایه از راسته مارچوبه، تیرهٔ مارچوبگان (Asparagaceae) و سردهٔ مارچوبه (Asparagus) است.
گلهای بسیار کوچک آن در روی پایههای نر و ماده قرار دارند. گلهای آن دارای ۶ کاسبرگ و ۶ گلبرگ و ۶ پرچم و یک مادگی سه برچهای است گلهای نر به رنگ زرد مایل به سبز بوده، کاملاً از گلهای ماده که معمولاً به رنگ قرمز در میآیند قابل تشخیص میباشند.[۲]
معمولاً برداشت مارچوبه از سال سوم، یعنی دو سال بعد از انتقال تاج آن به محل اصلی آغاز میشود.[۳]
محل کاشت آن در ایران، خوی، تبریز، نواحی مختلف البرز، قصر قجر، جلفای اصفهان، اراک، کرمانشاه، جنوب ایران، و مهارلو در شیراز است و پرورش آن در دزفول رواج پیدا کردهاست.[۴]
محتویات |
خاصیتها [ویرایش]
مارچوبه دارای مقدار زیادی ویتامین ک و فولات (ویتامین ب۹) است. فولات موجود در مارچوبه باعث میشود تا مصرف این گیاه در زمان بارداری از ناهنجاریهای مادرزادی بکاهد.[۵]
خوردن مارچوبه همچنین میتواند به تقویت نیروی جنسی کمک کند.[۶]
تولید [ویرایش]
در سال ۲۰۰۷ میلادی، پرو بزرگترین صادرکننده مارچوبه در جهان بود و در رتبههای بعدی به ترتیب، چین و مکزیک قرار داشتند.[۷]
بزرگترین واردکنندگان مارچوبه در جهان در سال ۲۰۰۴، به ترتیب، ایالات متحده آمریکا (۹۲٫۴۰۵ تن)، اتحادیه اروپا (۱۸٫۵۶۵) و ژاپن (۱۷٫۱۴۸) بودند.[۸]
 |
این یک نوشتار خُرد زیستشناسی است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
نگارخانه [ویرایش]
منابع [ویرایش]
- ↑ Flora Europaea
- ↑ دانشنامه رشد: مارچوبه، بازدید: آوریل ۲۰۱۱.
- ↑ دانشنامه رشد: مارچوبه، بازدید: آوریل ۲۰۱۱.
- ↑ دانشنامه رشد: مارچوبه، بازدید: آوریل ۲۰۱۱.
- ↑ iloveindia.com، بازدید: آوریل ۲۰۱۱.
- ↑ همان.
- ↑ United States Department of Agriculture. "World Asparagus Situation & Outlook" (PDF). World Horticultural Trade & U.S. Export Opportunities. http://www.fas.usda.gov/htp/Hort_Circular/2005/08-05/Asparagus%20article.pdf. Retrieved 2007-02-27.
- ↑ According to Global Trade Atlas and اداره آمار آمریکا statistics
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ مارچوبه موجود است. |
