آناناس

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
آناناس
یک آناناس در حال روییدن
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
Division: گیاهان گلدار
رده: تک‌لپه‌ای‌ها[۱]
راسته: چمن‌سانان[۲]
تیره: آناناسیان[۳]
زیرتیره: آناناسی‌گون‌ها[۴]
سرده: آناناس
گونه: A. comosus
نام علمی
Ananas comosus
(L.) Merr.
مترادف‌ها

Ananas sativus

آناناس نوعی میوه است [۵] که ریشه آن از جنوب برزیل و پاراگوئه است.[۶] بزرگی آن ۱–۱٫۵ متر و بزرگی برجستگی روی آن تا ۳۰–۱۰۰ سانتیمتر است.این میوه نوعی میوه چندگانه است.

این گیاه بومی دائمی ناحیه گرمسیری قاره‌ای آمریکا است. میوه‌های خاردار و مطبوع آن از کوبا، پورتوریکو و هاوایی از نظر محصول، آناناس در رتبه اول قرار داد. آب و میوه‎ی گوشت این میوه را به مقدار زیاد کنسرو می‌کنند همچنین در جزایر فیلیپین از برگ‌های خاردار آن رشته‌هایی به دست می‌آید که با آن پارچه می‌بافند.

ترکیب شیمیایی[ویرایش]

میوهٔ رسیدهٔ آناناس حاوی مواد زیر است : ویتامین A، ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، کلسیم، فسفر، آهن، اسید سیتریک، اسید مالیک، بعلاوه میوهٔ خام و رسیدهٔ آناناس حاوی یک آنزیم پروتئولیتیک بنام بروملین یا بروملائین است که اولین مرتبه درسال ۱۹۸۱ از آن استخراج شده و در در پایین ساقهٔ آن نیز فراوان است .

کاربرد دارویی آناناس[ویرایش]

بروملائین که از میوهٔ آناناس به دست می‌آورند برای درمان بیماری‌های زیر مصرف می‌شود: بعنوان ضد آماس پس ازاعمال جراحی دندان، جراحی زنان، جراحی عمومی، برای درمان کوفتگی‌ها، خونمردگی‌ها و زخم‌های بعد از تصادفات، آبسه‌ها بکارمی رود.از میوهٔ آناناس و عصارهٔ آن نیز در گیاه درمانی درموارد زیر استفاده می‌شود:

  • قبل از زایمان برای تحریک انقباضات رحم و کوتاه کردن مدت زایمان.
  • درمان زخم‌ها و بیماریهای دهان.
  • بیماریهای دستگاه ادراری.
  • بیماری‌های زنان.
  • امراض دوران پیری.
  • درمان سوختگی‌ها.
  • درمان آماس وریدها.
  • خیز یا ورم ریه‌ها.
  • پیشگیری از سرطان‌ها.
  • پیشگیری از بروز زخم‌ها.
  • درمان سینوزیت.
  • درمان حساسیت ها(آلرژی‌ها)


منابع و پانویس‌ها[ویرایش]

  • گیتاشناسی نوین کشورها ص ۵۴۷
  • دکتر محمد صادق رجحان. درمان بوسیله گیاهان دارویی. چاپ دوم. مرکز فرهنگی آبا، ۱۳۷۷. 

پیوند به بیرون[ویرایش]

*USDA Hawaii Agricultural Statistics - Pineapple yields ۲۰۰۱-۲۰۰۵

نگارخانه[ویرایش]


ارزش غذایی[ویرایش]

Pineapple, raw
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۲۰۹ کیلوژول (۵۰ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۱۳٫۱۲ g
قندها ۹٫۸۵ g
فیبر ۱٫۴ g
چربی ۰٫۱۲ g
پروتئین ۰٫۵۴ g
تیامین (ویتامین B۱) ۰٫۰۷۹ میلی‌گرم (۶٪)
ریبوفلاوین (ویتامین B۲) ۰٫۰۳۲ میلی‌گرم (۲٪)
نیاسین (ویتامین B۳) ۰٫۵ میلی‌گرم (۳٪)
ویتامین ب۵ (B5) ۰٫۲۱۳ میلی‌گرم (۴٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۱۱۲ میلی‌گرم (۹٪)
اسید فولیک (ویتامین B9) ۱۸ میکروگرم (۵٪)
ویتامین C ۴۷٫۸ میلی‌گرم (۸۰٪)
کلسیم ۱۳ میلی‌گرم (۱٪)
آهن ۰٫۲۹ میلی‌گرم (۲٪)
منیزیوم ۱۲ میلی‌گرم (۳٪)
منگنز ۰٫۹۲۷ میلی‌گرم (۴۶٪)
فسفر ۸ میلی‌گرم (۱٪)
پتاسیم ۱۰۹ میلی‌گرم (۲٪)
سدیم ۱ میلی‌گرم (۰٪)
روی ۰٫۱۲ میلی‌گرم (۱٪)
Link to USDA Database entry
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا