هندوانه
هندوانه (نام علمی: Citrullus lanatus) نوعی بوته و میوه از دسته صیفیجات است که در جالیز رشد میکند.
اصل این میوه از هندوستان بودهاست چنان که از ریشهٔ کلمه [= منسوب به هندوان] برمیآید. گونه کاملتر نام آن «خربزهٔ هندوانه» بودهاست. هندوانه پس از آمدن به ایران به عربستان راه یافت و از آنجا به اندلس رسید و از اندلس به ناحیه های دیگر اروپا.[۱] از فارسنامهٔ ابن بلخی برمیآید که در فهرج هندوانههای بزرگی به عمل میآمدهاست؛ چنان که گوید «به فهرج خربزه ها بود نیکو و شیرین و بزرگ و هندویانه بدان رتبه که دو از آن خربزه بر چهارپایی نهند»[۲]
در گذشته به این میوه تربوزه میگفتهاند که هم اکنون در افغانستان و تاجیکستان به هندوانه تربوزه گفته میشود.[نیازمند منبع]
هم اکنون هندوانه در شهرهای شمالی ایران و شهرهای استان خوزستان و کرمان و در استان فارس شهرستان اقلید به صورت وسیع کاشت می شود.
ریشهٔ کلمهٔ هندوانه از کلمهٔ وانا که معنی هندوانه در زبان هندی است گرفته شدهاست و ایرانیان قدیم آن را هندووانا می گفتند و هم اکنون هندوانه میگویند.[نیازمند منبع]
محتویات |
ارزش خوراکی [ویرایش]
| مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ oz) | |
|---|---|
| انرژی | ۱۲۷ کیلوژول (۳۰ kcal) |
| کربوهیدراتها | ۷٫۵۵ g |
| قندها | ۶٫۲ g |
| فیبر | ۰٫۴ g |
| چربی | ۰٫۱۵ g |
| پروتئین | ۰٫۶۱ g |
| آب | ۹۱٫۴۵ g |
| ویتامین آ معادل | ۲۸ میکروگرم (۳٪) |
| تیامین (ویتامین B۱) | ۰٫۰۳۳ میلیگرم (۳٪) |
| ریبوفلاوین (ویتامین B۲) | ۰٫۰۲۱ میلیگرم (۱٪) |
| نیاسین (ویتامین B۳) | ۰٫۱۷۸ میلیگرم (۱٪) |
| ویتامین ب۵ (B5) | ۰٫۲۲۱ میلیگرم (۴٪) |
| ویتامین ب۶ | ۰٫۰۴۵ میلیگرم (۳٪) |
| اسید فولیک (ویتامین B9) | ۳ میکروگرم (۱٪) |
| ویتامین C | ۸٫۱ میلیگرم (۱۴٪) |
| کلسیم | ۷ میلیگرم (۱٪) |
| آهن | ۰٫۲۴ میلیگرم (۲٪) |
| منیزیوم | ۱۰ میلیگرم (۳٪) |
| فسفر | ۱۱ میلیگرم (۲٪) |
| پتاسیم | ۱۱۲ میلیگرم (۲٪) |
| روی | ۰٫۱۰ میلیگرم (۱٪) |
| درصدها نسبیاند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا |
|
هندوانه منبعی غنی از ویتامین ث و ویتامین آ است. همچنین مقدار زیادی ویتامین ب۶ و ب۱ و مواد معدنی مانند پتاسیم ومنیزیم دارد.
نگارخانه [ویرایش]
پانویس [ویرایش]
فهرست منابع و مآخذ [ویرایش]
- ابن بلخی. فارسنامه. به سعی و اهتمام و تصحیح گای لیسترانج و رینولد الن نیکلسون. دارالفنون کمبریج، ۱۹۲۱ مسیحی.
- کسروی، احمد. مقالههای کسروی (بخش دوم). گردآورنده یحیی ذکا. تهران: مؤسسه مطبوعاتی شرق، ۱۳۳۴.
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ هندوانه موجود است. |
 |
این یک نوشتار خُرد گیاهشناسی است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
