دلمه به
 | |
| منطقه | ترکیه، آذربایجان |
|---|---|
| دمای سرو | داغ |
دلمه به یا به شکم پر (ترکی استانبولی: Ayva dolması)[۱][۲] از به‌های پر شده با گوشت (بره) و برنج درست می‌شود. مواد تشکیل دهنده گوشت چرخ کرده، برنج، به، ملاس انگور، گشنیز، نمک و آب گرم است.
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ "Quince Stuffed with Savory Lamb - Peggy Lampman's dinnerFeed". 2 December 2010.
- ↑ "Republic Of Turkey Ministry Of Culture and Tourism". www.kultur.gov.tr.
|
|
|---|---|
| آش | آش دوغ • آش ترش • آش ماست • آش اُماج • سوتلو آش • آش یارما • سوپ اَوَلیک |
| کباب ها |
کباب باستیرما • کباب قابورقا • لوله کباب • کباب شیشلیک • کباب بغارساق |
| خورش ها و غذاهای گوشتی |
قیمه • چلو خورش • قورمه سبزی • قوورما • شوربا (بزباش) • قطاب شکمبه • لونگی |
| دلمه ها |
دلمه برگ • دلمه سیب • دلمه به • دلمه فلفل • دلمه بادمجان (قارنی یاریق) |
| غذاهای آردی | هدیک • کاچی • قویماق • دیش هدیکی |
| شیرینی | قرابیه • باقلوا • پوکه • ریس • نوقا • باسلوق|پشمک • اون حلواسی • قره حلوا • آغ حلوا • شکربورا • اگیردک • سمبوسه |
| نان ها | پِنجَییش • نازیک • لواش • کلوچه(کولچه) • کته • کوت |
| غذاها و محصولات لبنی | آغ پنیر • کوفلو پنیر • نعنالی پنیر • مُتال پنیری • آغوز(کله) • بولاما • شُر • سوزمه |
| نوشیدنی ها | شربت شووَرَن • آیران
|