بلغور

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

مطابق تعریف لغتنامه دهخدا، بُلغور به طور عام به معنی هرچیز درهم شکسته و درهم کوفته است، اما به صورت خاص گندم سفید نیم پخته که آن را در آسیاب شکسته باشند را می گویند. از بلغور در غذاهایی مانند آش و دم پخت استفاده می شود. [۱]

منابع[ویرایش]

  1. لغت نامه اینترنتی دهخدا، [۱]