راکی (نوشیدنی)

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
یک شیشه بطری راکی.

راکی یا (ودکا انیسون) نوشیدنی الکلی است که از گیاه انیسون به دست می‌آید.

انیسون از گیاهان بسیار معطر و مصارف خوراکی و دارویی زیادی دارد. دارای تنوع بسیار و بیش از ۶۰۰ نوع آن در سراسر جهان شناخته شده است. همچنین از برگ این گیاه یا دانه آن برای طعم و بو دادن به ودکا (عرق) نیز استفاده می‌شود. ماده اصلی در انیسون Anethole می‌باشد که در الکل حل شده و با اضافه شدن آب، رنگ مشروب را شیری رنگ می‌کند.

در ترکیه و یونان این مشروب را تولید و به بازار عرضه می‌کنند. از آنجا که درجه الکلی این مشروب بالاست باید آنرا با آب مخلوط نمود که معمولاً رنگ مشروب با اضافه شدن آب به سفید شیری می‌گراید.

نوع دیگری نیز بنام (ودکا رازیانه) ساخته می‌شود که آنهم طرفدارانی دارد و روش کار نیز مانند تهیه راکی (ودکا انیسون) است.