سیب‌زمینی شیرین

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
سیب‌زمینی شیرین
گل سیب‌زمینی شیرین
همینگوی، کارولینای جنوبی
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
راسته: بادنجان‌سانان
تیره: پیچکیان
سرده: batatas
گونه: I. batatas
نام علمی
Ipomoea batatas
(لینه) Lam.

سیب‌زمینی شیرین (Ipomoea batatas)یک گیاه گلدار متعلق به خانواده Convolvulaceae است. . داشتن، نشاسته بالا، مزه شیرین آن را به یک میوه ریشه‌ای مهم تبدیل کرده‌است.[۱][۲] برگ‌های آن گاهی به عنوان سبزی خورده می‌شود. با اینکه خانواده آنها دارای ۵۰ سرده و ۱٬۰۰۰ گونه است اما مهمترین و کاربردی‌ترین گونه آن همین سیب‌زمینی شیرین است و بقیه گونه‌ها یا به طور محلی استفاده می‌شوند و یا سمی هستند.

سیب‌زمینی شیرین رابطه دوری با سیب‌زمینی (Solanum tuberosum) دارد.

تولید[ویرایش]

تولید (میلیون تن)[۳]
۲۰۰۹
Flag of the People's Republic of China.svg چین 80.5
Flag of Nigeria.svg نیجریه 3.3
Flag of Uganda.svg اوگاندا 2.7
Flag of Indonesia.svg اندونزی 1.88
Flag of Vietnam.svg ویتنام 1.32
Flag of Tanzania.svg تانزانیا 1.31
Flag of India.svg هند 1.1
Flag of Japan.svg ژاپن 1.0
جهان 106.5

منابع[ویرایش]

  1. Purseglove, 1991
  2. Woolfe, 1992
  3. آمار فائو (FAO)[۱]

پیوند به بیرون[ویرایش]

جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ سیب‌زمینی شیرین موجود است.