کیک میوه

کیک میوه

نام‌های جایگزین	Fruitcake
گونه	کیک
مواد اصلی	میوه آب‌نباتی یا میوهٔ خشک، فندقی (میوه) و ادویه
رسانه: کیک میوه

کیک میوه (به انگلیسی: Fruit cake) نوعی از کیک است که در آن خمیر کیک کره‌ای و میوه‌های خوابانده شده در الکل یا میوهٔ آب‌نباتی با یکدیگر پخت می‌شوند. پس از پخت معمولاً مارمالاد زردآلو بر روی کیک مالیده شده و روی کیک با میوه های خشک شده تزئین می‌شود. در این کیک لفظ میوه تنها به معنای میوهٔ درختی نیست و خشکبار را نیز در بر می‌گیرد.

جستارهای وابسته

• کیک پوند
• باوم‌کوخن
• کیک کوگلوف

منابع

• 中山, 弘典 (2009). 科学でわかるお菓子の「なぜ?」 (به ژاپنی). 柴田書店.

پیوند به بیرون

• طرز پخت کیک میوه