کاستلا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
کاستلا
Castella,made in nagasaki-city,japan.JPG
خاستگاه
خاستگاه ژاپن
منطقه یا استان ناکازاکی
جزئیات
بخش غذایی کیک اسفنجی
اجزای اصلی آرد گندم، شکر، تخم مرغ و میزوآمه

کاستلا یا به تلفظ ژاپنی کاسترا (به ژاپنی: カステラ Kasutera) نوعی کیک اسفنجی محبوب در ژاپن است که مواد آن را آرد گندم، شکر، تخم مرغ و میزوآمه تشکیل می‌دهند. این کیک در حال حاضر بخصوص در ناکازاکی تولید می‌شود اما در اصل منشأ آن کشور پرتقال است و در قرن شانزدهم از این کشور به ژاپن وارد شده‌است. نام آن از زبان پرتقالی و واژهٔ Pão de Castela به معنی نانِ کاستیل گرفته شده‌است.

منابع[ویرایش]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «カステラ»، ویکی‌پدیای ژاپنی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۰۱۲ نوامبر ۱۴).

پیوند به بیرون[ویرایش]