کیک انجیر

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
کیک انجیر
Fig Skillet Cake (14430102033).jpg
کیک انجیر تزئین شده با خامه
نوعکیک
وعدهدسر
دمای سروسرد و گرم
ترکیبات اصلیانجیر میوه خمیرابه
غذاهای مشابهکیک میوه
یک کیک فنجانی انجیر
یک کیک فنجانی انجیر

کیک انجیر (یونانی: sikopita) یک نوع کیک است که ماده اصلی آن انجیر است.[۱] این نوع کیک در یونان، جنوب آمریکا و رشته‌کوه آپالاچی در شمال آمریکا تهیه می‌شود.

بررسی کامل

کیک انجیر با انجیر به عنوان ماده اصلی‌اش تهیه می‌شود. دیگر مواد شامل گردو، پسته، بادام، دارچین، جوز هندی و فلفل دلمه‌ای است.[۱][۲][۳][۴] کیک انجیر یک نوع کیک تر است پس در برخی مواقع از عسل، سس انجیر یا خامه برای تهیه نیز استفاده می‌شود.[۳] مقداری از آب‌دوغ برخی اوقات برای روی کیک استفاده می‌شود.[۵][۶] کیک انجیر می‌تواند به صورت پودینگ،[۷] کیک حلقه‌ای طرح‌دار، کیک لایه‌ای و تورت تهیه شود. همچنین می‌تواند به عنوان خوراک فاقد گلوتن نیز تهیه شود.[۸]

جستارهای وابسته

منابع

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ Chiffolo, A.F.; Hesse, R.W. (2006). Cooking with the Bible: Biblical Food, Feasts, and Lore. Greenwood Press. p. 92. ISBN 978-0-313-33410-8.
  2. Weigl, Andrea (September 1, 2015). "Learning to make a better fig cake". The News & Observer. Retrieved January 2, 2016.
  3. ۳٫۰ ۳٫۱ Yen, Donna (June 25, 2015). "Cake of the Day: Honey Fig Cake With Pistachios". Yahoo!. Retrieved January 2, 2016.
  4. Tanis, David (August 16, 2013). "Fig and Almond Cake". The New York Times. Retrieved January 2, 2016.
  5. Slowe, Betty (September 30, 2015). "Betty Slowe: Orient Express Fig Cake". The Tuscaloosa News. Archived from the original on December 20, 2016. Retrieved January 2, 2016.
  6. Yeager, Andrea (July 22, 2015). "Cook's Exchange – It's a fine year for figs". Bradenton Herald. Retrieved January 2, 2016.
  7. Benton, G.A. (December 24, 2015). "Peppered with style: Wonderful Salt & Pine could be even better". Columbus Alive. Retrieved January 2, 2016.
  8. Hart, Susan (September 3, 2014). "Susan Hart: Gluten-free chocolate fig cake". The Nevada Appeal. Retrieved January 2, 2016.

پیوند به بیرون