کیک جادویی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
گاتای جادویی
Gâteau magique.jpg
کیک جادویی با بلوبری
نام‌های جایگزینکیک جادویی
گونهکیک
بخشدسر
خاستگاهفرانسه
مواد اصلیآرد، شکر، کره، تخم مرغ، وانیل، شیر

گاتای جادویی (به فرانسوی: Gâteau magique) یک کیک فرانسوی است که از خمیری سه لایه تشکیل می‌شود. لایه زیرین کاستارد، لایه میانی خامه و لایه بالایی اسفنج است.

آماده‌سازی

این کیک حاوی وانیل، تخم مرغ، شیر، کره، آرد، پودر قند، نمک و آب است.[۱] خمیر هنگامی که داخل فر قرار می‌گیرد، به حالت مایع است و در حدود پنجاه دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سلسیوس (۳۲۰ درجه فارنهایت) پخته می‌شود. بعد از پخت، قسمت بالای کیک و لایه‌های میانی طلایی می‌شود و سپس به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌گیرد و با سرد شدن، آماده سرو می‌شود.

منابع

  1. "Gâteau magique".