خمیر بادام
(تغییرمسیر از مارزیپان)
نامهای جایگزین | خمیر بادام |
---|---|
دمای سرو | مواد اصلی = پودر بادام، شکر |
خمیربادام یا مارزیپان و مارسیپان، نوعی ماده غذایی است که از مخلوط کردن پودر بادام با شکر یا عسل درست میشود. این ماده نیمهجامد و قابل شکلگیری است. معمولاً به آن رنگهای خوراکی افزوده شده و پس از پخش کردن بر روی کیک به عنوان پوشش کیک از آن استفاده میشود. به عنوان خمیر مجسمهسازی خوراکی نیز به کار رفته و به اشکال گوناگونی در میآید. همچنین در داخل و مرکز شکلات نیز جای داده میشود. نوع شیرین آن به عنوان خمیربادام شهرت دارد و نوع کم شیرین آن به عنوان خمیربادام تزئینی شناخته میشود. خمیربادام را میتوان در منزل نیز درست کرد.[۱]
پانویس[ویرایش]
- ↑ 河野 友美، 菓子新・食品事典 10، 253.
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
پیوند به بیرون[ویرایش]
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ خمیر بادام موجود است. |
کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
ردهها:
- آشپزی اسپانیایی
- آشپزی سوئیسی
- آشپزی فیلیپینی
- بادام
- دسرهای آلمانی
- دسرهای ایتالیایی
- دسرهای پرتغالی
- دسرهای مکزیکی
- شیرینیپزی ایتالیایی
- صنعت شیرینیسازی
- صنعت شیرینیسازی آلمان
- صنعت شیرینیسازی اسپانیا
- صنعت شیرینیسازی پرتغال
- صنعت شیرینیسازی سوئیس
- ترکیبات غذایی و مواد مورد نیاز در آشپزی
- غذاهای کریسمس
- کریسمس در اسپانیا
- واژهها و عبارتهای عربی
- آشپزی استونیایی
- آبنبات
- کریسمس در آلمان