فهرست گیاهان و ادویهجات مورد استفاده در آشپزی
این فهرستی از گیاهان و ادویههایی است که در آشپزی کاربرد دارند. اکثر مواد نام برده شده در این فهرست ریشهٔ گیاهی دارند.
نمک در این فهرست موجود نیست چون مادهٔ معدنی است.
الف
[ویرایش]ب
[ویرایش]پ
[ویرایش]پنیرک (malva)
ت
[ویرایش]- تخم خرفه (Purslane Seeds)
- تخم شربتی (Chia seeds)
- تخم گشنیز (Cilantro seeds)
- ترخون (Tarragon)
- تره (Allium ampeloprasum ssp. persicum)
- تمبرهندی (Tamarind)
ث
[ویرایش]ج
[ویرایش]خ
[ویرایش]- خارشتر (Alhagi)
- خاکشیر (London Rocket)
- ختمی (Hollyhocks)
- خردل (Mustard)
- خشخاش (Poppy Seeds)
د
[ویرایش]ر
[ویرایش]ز
[ویرایش]س
[ویرایش]- سیر (Garlic)
- سداب (Rue)
- سماق (sumac)
- سنبل (Spikenard)
- سنبلالطیب (Valerian)
- سنجد (Russian silverberry, Oleaster, or Russian olive)
- سیاهدانه (Nigella sativa)
- سیرخرس (Ramsons)
ش
[ویرایش]ع
[ویرایش]ف
[ویرایش]- فلفل بهار (Allspice)-Yenibahar
- فلفل سفید (White pepper)
- فلفل سیاه (Black pepper)
- فلفل قرمز (Cayenne pepper, Chili)
ک
[ویرایش]گ
[ویرایش]ل
[ویرایش]م
[ویرایش]ن
[ویرایش]ه
[ویرایش]ی
[ویرایش]جدول گیاهان دارویی و ادویهجات
[ویرایش]
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ فهرست گیاهان و ادویهجات مورد استفاده در آشپزی موجود است.