کاکوتی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
کاکوتی
Ziziphora capitata.jpg
Ziziphopra capitata
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
راسته: نعناسانان
تیره: نعناعیان
سرده: Ziziphora

کاکوتی[۱] یا مُشکِ طرامشک[۲][۳] (نام علمی: Ziziphora)نام یک سرده از تیره نعناعیان است که بوی گرم و تندی همانند نعناع دارد هرچند با عطر ویژه خود و در طب سنتی و آشپزی کاربرد دارد.

در ایران ۴ گونه گیاه علفی یکساله و چند ساله دارد.

مشخصات و خواص گیاه دارویی کاکوتی(آنخ):

کاکوتی Ziziphora cliniopodiodes یکی از گیاهان دارویی از تیره نعنائیان است. این گیاه در نواحی کوهستانی ایران مانند ارتفاعات شهرستان بجنورد و جاجرم واقع درخراسان شمالی میروید. کاکوتی که در گویش محلی خراسان ” آنخ ” گفته می‌شود.

به عنوان ادویه در غذاها کاربرد وسیعی دارد. از برگ‌های خشک‌شده و خردشده کاکوتی به عنوان طعم‌دهنده در دوغ استفاده می‌شود و برخی از دوغ‌های بسته‌بندی شده در ایران این ادویه را دارند. چوپان‌ها و کوهنوردان برگ تازه کاکوتی را جمع‌آوری می‌کنند و چای آن را نوشیدنی گوارایی می‌دانند. 

این گیاه چند ساله است وبوته‌های آن پرپشت و ارتفاع آن بین 20 تا 50 سانتی‌متر می‌باشد و در آذربایجان به آن کهلیک اُتی و یا کلکوتی(به معنای علف کبک) می‌گویند.

کاکوتی که در گویش محلی خراسان به آن آنخ گفته می‌شود آویشن بیشتر در بیماری‌های تنفسی استفاده می‌گردد ولی کاکوتی اغلب در درمان اختلالات گوارشی نظیر اسهال و دل پیچه کار برد دارد . چوپان‌ها و کوه نوردان کاکوتی تازه را جمع‌آوری می‌کنند و چای آن را گواراترین نوشیدنی می‌دانند. کاکوتی را از آن جهت به دوغ اضافه می‌کنند که اثرات سوء گوارشی آن نظیر دل درد و دل پیچه کاهش می‌دهد.کاکوتی دارای گل‌های بنفش است"از برگ‌های خشک‌شده و خردشده کاکوتی به عنوان طعم‌دهنده در دوغ استفاده می‌شود.

خواص:

1.طبع آن گرم است

2.مقوی معده یک ساعت بعد غذا دم کرده میل شود

3.صفرا بر صبح وعصر به جای چایی میل شود

4.باد شکن .خلط اور.

5.مقوی قلب به صورت جوشانده میل شود

6.برای درمان تب مالت بسیار مفید است

7.باعث جذب غذا می‌شود تأثیر منفی بر روی آهن غذا ندارد

8.کسانی که بدن ضعیف دارند از حمام کاکوتی استفاده کنن

9.تقویت‌کننده نیروی جسمی

10. درمان‌کننده سرماخوردگی

11. برای سیاه سرفه 5 گرم کاکوتی را در 300 سی‎سی آب جوشانده و دم کرده روزی 3 فنجان بنوشند.

12. چای کاکوتی بعد از غذا نه تنها مانند چای سیاه آهن بدن را دفع نمی‎کند بلکه هضم غذا را آسان می‎کند.

13. اشخاصی که رماتیسم دارند می‎توانند از کاکوتی استفاده کنند به صورت حمام یعنی 100 گرم کاکوتی در 3 لیتر آب جوشانده در وان ریخته داخل وان بنشینید.

گونه‌ها[ویرایش]

  1. Ziziphora aragonensis Pau - اسپانیا
  2. Ziziphora brantii K.Koch - قفقاز
  3. کاکوتی سرسان L. - بالکان، حوزه دریای سیاه، خاور میانه، آسیای مرکزی
  4. Ziziphora clinopodioides Lam. - سیبری، مغولیتان، سین‌کیانگ، آسیای مرکزی، هیمالایا، آسیای جنوب غربی
  5. Ziziphora galinae Juz. - ترکمنستان
  6. Ziziphora hispanica L. - اسپانیا، الجزایر، مراکش، تونس
  7. Ziziphora interrupta Juz. - تاجیکستان
  8. Ziziphora pamiroalaica Juz. - قرقیزستان، تاجیکستان، سین‌کیانگ
  9. Ziziphora pedicellata Pazij & Vved. - قرقیزستان، ازبکستان
  10. Ziziphora persica Bunge - ایران، ترکیه، قفقاز، کریمه، آسیای مرکزی
  11. Ziziphora puschkinii Adam - قفقاز
  12. Ziziphora raddei Juz. - قفقاز
  13. Ziziphora suffruticosa Pazij & Vved. - ازبکستان
  14. Ziziphora taurica M.Bieb - کریمه، ترکیه، سوریه
  15. Ziziphora tenuior L. - اکراین، روسیه، سیبری، آسیای مرکزی، سین‌کیانگ، افغانستان، ایران، ترکیه، خاور میانه
  16. Ziziphora vichodceviana Tkatsch. ex Tulyag. - قرقیزستان
  17. Ziziphora woronowii Maleev - قفقاز

منابع[ویرایش]

  1. «کاکوتی» [گیاهان دارویی] هم‌ارزِ «Ziziphora»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حداد عادل، «فارسی»، در دفتر سیزدهم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی (ذیل سرواژهٔ کاکوتی) 
  2. «کاکوتی - ZIZIPHORA». وب‌گاه نارگیل. 
  3. Abbas Azadmehr, Robabeh latifi, Sahar Mosalla, Reza Hajiaghaee and Mojtaba Shahnazi. «Immunomodulatory effects of Ziziphora tenuior L. extract on the dendritic cells». ژورنال دارو، ۱۷ سپتامبر ۲۰۱۴. بازبینی‌شده در ۲۸ شهریور ۱۳۹۴. «Ziziphora tenuior L. (Kakuti in Persian)»