کیک جادویی
ظاهر
نامهای جایگزین | کیک جادویی |
---|---|
گونه | کیک |
بخش | دسر |
خاستگاه | فرانسه |
مواد اصلی | آرد، شکر، کره، تخم مرغ، وانیل، شیر |
گاتای جادویی (به فرانسوی: Gâteau magique) یک کیک فرانسوی است که از خمیری سه لایه تشکیل میشود. لایه زیرین کاستارد، لایه میانی خامه و لایه بالایی اسفنج است.
آمادهسازی
[ویرایش]این کیک حاوی وانیل، تخم مرغ، شیر، کره، آرد، پودر قند، نمک و آب است.[۱] خمیر هنگامی که داخل فر قرار میگیرد، به حالت مایع است و در حدود پنجاه دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سلسیوس (۳۲۰ درجه فارنهایت) پخته میشود. بعد از پخت، قسمت بالای کیک و لایههای میانی طلایی میشود و سپس به مدت دو ساعت در یخچال قرار میگیرد و با سرد شدن، آماده سرو میشود.