بلوبری

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
بلوبری
Bunch of blueberries, one unripe.jpg
بلوبری
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
راسته: خلنگ‌سانان
تیره: خلنگیان
سرده: واکسینیوم
بخشه: Cyanococcus
ریدبرگ
گونه‌ها

متن را ببینید

ذغال اخته آبی (به انگلیسی: Blueberry) نام عمومی برای چند گیاه با میوهٔ ستهای از سرده واکسینیوم است. این سرده شامل سیاه‌گیله، کرنبری، بیل‌بری نیز می‌شود. گونه‌ای که میوه‌هایش در بازار تحت نام ذغال اخته آبی یا به انگلیسی blueberry به فروش می‌رسد بومی نواحی آمریکای شمالی است که تا سال ۱۹۳۰ به اروپا معرفی نشده‌بود.[۱] آنها معمولاً به صورت ایستاده هستند اما گاهی به صورت درختچههای خمیده با طول متغیر از ۱۰ سانتیمتر (۳٫۹ اینچ) تا ۴ متر (۱۶۰ اینچ) برای بلندی نیز یافت می‌شود. گل‌های آن استکانی و شکل زنگ هستند و به رنگ‌های سفید، صورتی رنگ‌پریده یا قرمز یا حتی گاهی سبز یافت می‌شود. این میوه نیز در فصل گوجه سبز یا (آلوچه یافت می‌شود)

مواد مؤثر[ویرایش]

Blueberries, raw
Blueberries-In-Pack.jpg
A punnet of blueberries
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۲۴۰ کیلوژول (۵۷ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۱۴٫۴۹ g
قندها ۹٫۹۶ g
فیبر ۲٫۴ g
چربی ۰٫۳۳ g
پروتئین ۰٫۷۴ g
ویتامین آ ۵۴ IU
- بتاکاروتن ۳۲ میکروگرم (۰٪)
- لوتئین و زآکسانتین ۸۰ μg
تیامین (ویتامین ب۱) ۰٫۰۳۷ میلی‌گرم (۳٪)
ریبوفلاوین (ویتامین ب۲) ۰٫۰۴۱ میلی‌گرم (۳٪)
نیاسین (ویتامین ب۳) ۰٫۴۱۸ میلی‌گرم (۳٪)
پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) ۰٫۱۲۴ میلی‌گرم (۲٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۰۵۲ میلی‌گرم (۴٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹) ۶ میکروگرم (۲٪)
ویتامین C ۹٫۷ میلی‌گرم (۱۶٪)
ویتامین E ۰٫۵۷ میلی‌گرم (۴٪)
ویتامین K ۱۹٫۳ میکروگرم (۱۸٪)
کلسیم ۶ میلی‌گرم (۱٪)
آهن ۰٫۲۸ میلی‌گرم (۲٪)
منیزیم ۶ میلی‌گرم (۲٪)
منگنز ۰٫۳۳۶ میلی‌گرم (۱۷٪)
فسفر ۱۲ میلی‌گرم (۲٪)
پتاسیم ۷۷ میلی‌گرم (۲٪)
سدیم ۱ میلی‌گرم (۰٪)
روی ۰٫۱۶ میلی‌گرم (۲٪)
Link to USDA Database entry
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

بلوبری منبع غنی آنتوسیانین‌ها، فلاونوئیدها، رسوراترول، آنتوسیانین و الاژیک اسید است.

حد مجاز مصرف[ویرایش]

تاکنون اطلاعات علمی کافی برای تعیین محدوده ‌ی دوز مصرفی بلوبری وجود ندارد. به یاد داشته باشید، محصولات طبیعی لزوماً ایمن نیستند. اگر بیماری یا عارضهٔ خاصی دارید، پیش از مصرف هر محصول به برچسب بسته‌بندی آن توجه کرده یا با پزشک خود مشورت کنید.

بهترین زمان مصرف[ویرایش]

۲ ساعت پیش یا پس از غذا

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]