بلوبری

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
بلوبری
Bunch of blueberries, one unripe.jpg
زغال‌اخته آبی
آرایه‌شناسی (زیست‌شناسی)
فرمانرو: گیاهان
راسته: خلنگ‌سانان
تیره: خلنگیان
سرده: واکسینیوم
Section: Cyanococcus
ریدبرگ
گونه‌ها

متن را ببینید

سیاه‌گیله (که با نام های قاراگیله یا قره قاط نیز شناخته می‌شود) و در زبان انگلیسی به آن بلوبری (به انگلیسی: Blueberry) می‌گویند، نام عمومی برای چند گیاه با میوهٔ سَته‌ای از سرده واکسینیوم است. این سرده شامل سیاه‌گیله، کرنبری، بیل‌بری نیز می‌شود. گونه‌ای که میوه‌هایش در بازار تحت نام زغال اخته آبی به فروش می‌رسد بومی نواحی آمریکای شمالی است که تا سال ۱۹۳۰ به اروپا معرفی نشده‌بود.[۱] آنها معمولاً به صورت ایستاده هستند اما گاهی به صورت درختچههای خمیده با طول متغیر از ۱۰ سانتیمتر (۳٫۹ اینچ) تا ۴ متر (۱۶۰ اینچ) برای بلندی نیز یافت می‌شود. گل‌های آن استکانی و شکل زنگ هستند و به رنگ‌های سفید، صورتی رنگ‌پریده یا قرمز یا حتی گاهی سبز یافت می‌شود. این میوه نیز در فصل گوجه سبز یا (آلوچه یافت می‌شود) ترکهای غرب گیلان به این میوه قاراگیله می‌گویند.

مواد مؤثر[ویرایش]

زغال‌اخته آبی
Blueberries-In-Pack.jpg
A punnet of blueberries
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۲۴۰ کیلوژول (۵۷ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۱۴٫۴۹ g
قندها ۹٫۹۶ g
فیبر ۲٫۴ g
چربی ۰٫۳۳ g
پروتئین ۰٫۷۴ g
ویتامین آ ۵۴ IU
- بتاکاروتن ۳۲ میکروگرم (۰٪)
- لوتئین و زآکسانتین ۸۰ μg
ویتامین ب۱ (تیامین) ۰٫۰۳۷ میلی‌گرم (۳٪)
ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) ۰٫۰۴۱ میلی‌گرم (۳٪)
ویتامین ب۳ (نیاسین) ۰٫۴۱۸ میلی‌گرم (۳٪)
پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) ۰٫۱۲۴ میلی‌گرم (۲٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۰۵۲ میلی‌گرم (۴٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹) ۶ میکروگرم (۲٪)
ویتامین C ۹٫۷ میلی‌گرم (۱۶٪)
ویتامین E ۰٫۵۷ میلی‌گرم (۴٪)
ویتامین K ۱۹٫۳ میکروگرم (۱۸٪)
کلسیم ۶ میلی‌گرم (۱٪)
آهن ۰٫۲۸ میلی‌گرم (۲٪)
منیزیم ۶ میلی‌گرم (۲٪)
منگنز ۰٫۳۳۶ میلی‌گرم (۱۷٪)
فسفر ۱۲ میلی‌گرم (۲٪)
پتاسیم ۷۷ میلی‌گرم (۲٪)
سدیم ۱ میلی‌گرم (۰٪)
روی ۰٫۱۶ میلی‌گرم (۲٪)
Link to USDA Database entry
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

زغال‌اخته آبی منبع غنی آنتوسیانین‌ها، فلاونوئیدها، رسوراترول، آنتوسیانین و الاژیک اسید است.

عوارض جانبی[ویرایش]

  • تمشک آبی ممکن است سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت را کاهش دهد. سردرد، سرگیجه، بی خوابی، نامنظم شدن ضربان قلب، استفراغ، اسهال و از دست دادن اشتها از علائم مصرف بیش از اندازهٔ این میوه است. مبتلایان به دیابت بهتر است پیش از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
  • مصرف این میوه ممکن است باعث تغییر در سطح گلوکز خون شود و در فرایند کنترل قند خون در حین و پس از عمل جراحی اختلال ایجاد کند. حداقل ۲ هفته پیش از عمل جراحی از مصرف تمشک آبی خودداری شود.

دانستنی‌ها[ویرایش]

  • شکوفه‌های تمشک آبی شبیه ستارهٔ پنج پر است. این گیاه، به همین دلیل برای سرخپوستان میوه ای مقدس بود.
  • نخستین بار در سال ۱۹۱۶، وایت و کوویل، برداشت و فروش تجاری تمشک آبی، را از بوته زارهای تمشک در منطقهٔ نیوجرسی انجام دادند.
  • درسال ۲۰۱۶ م صدمین سالگرد تجاری سازی محصول بلوبری در کشور آمریکا جشن گرفته شد.
  • امروزه ایالات متحدهٔ آمریکا، بزرگترین تولیدکنندهٔ تمشک آبی در جهان است و بیش از ۹۰ درصد تمشک آبی سراسر جهان، در این کشور کشت و پرورش داده می شود.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

دمنوش نیوشا. ۱۳۹۷-

Wilson, J. (2015, January 09). One cup of blueberries per day helps relieve high blood pressure and hardened arteries. Natural News. retrieved from http://www.naturalnews.com/048381_blueberries_blood_pressure_medicinal_food.html