از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
کالزونه |
| گونه | Turnover |
|---|
| خاستگاه | ایتالیا |
|---|
| منطقه | پولیا (ایتالیا)، ابروتزو، کامپانیا، کالابریا، سیسیل، ساردینیا، باسیلیکاتا |
|---|
| مواد اصلی | ریکوتا، موتزارلا, salami/ham, parmesan/pecorino |
|---|
| انواع | Tomato, provolone, anchovies, olives, onions, chards, minced meat, fish, cabbage |
|---|
|
کالزونه یا کلزون (انگلیسی: ، ؛ ایتالیایی: [kalˈtso:ne])[۱] یک پیتزای تاشده یا پیچیده شده است[۲] که شکلی شبیه به نصف ماه داشته و از خمیر نان نمکی درست می‌شود. معمولاً داخل کلزون گوجه فرنگی، موتزارلا و انواع سس و موادی که بر روی پیتزا یافت می‌شود، ریخته می‌شود.[۲]
