کالزونه

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
کلزون
Calzone 01.jpg
نوعTurnover
خاستگاهایتالیا
منطقه یا ناحیهپولیا (ایتالیا)، ابروتزو، کامپانیا، کالابریا، سیسیل، ساردینیا، باسیلیکاتا
ترکیبات اصلیریکوتا، موتزارلا, salami/ham, parmesan/pecorino
انواعTomato, provolone, anchovies, olives, onions, chards, minced meat, fish, cabbage
  •   پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به کلزون در ویکی‌انبار 

کالزونه یا کلزون (انگلیسی: ‎/kælˈzn/‎، ‎/kælˈzn/‎؛ ایتالیایی: [kalˈtso:ne])[۱] یک پیتزای تاشده یا پیچیده شده است[۲] که شکلی شبیه به نصف ماه داشته و از خمیر نان نمکی درست می‌شود. معمولاً داخل کلزون گوجه فرنگی، موتزارلا و انواع سس و موادی که بر روی پیتزا یافت می‌شود، ریخته می‌شود.[۲]

منابع[ویرایش]

  1. "dictionary.com". Dictionary.reference.com. Retrieved 2012-11-07.
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ "calzone | Jamie Oliver | Food | Recipes (UK)". Jamie Oliver. Retrieved 2012-11-07.