ناهار

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

'ناهار، '[۱] یا نان چاشت (در افغانستان)، یکی از سه وعده‌‌ی غذایی است که در میان روز (یا همان ظهر) خورده شود.[۲][۳]

پیرامون واژه[ویرایش]

ناهار واژه‌ای با ریشهٔ فارسی است و معنی ترکیبی آن «نا+هار» است یعنی «ناخورده»، چراکه «آهار» به معنی خورش است.[۲]در گذشته ناهار به معنی شخصی بوده‌است که از بامداد چیزی نخورده باشد.[۲]

محتویات و درونمایه[ویرایش]

این وعدهٔ خوراکی ترکیبی از پروتئین‌ها «گوشت، ماهی یا بنشن» به همراه نان ، سبزیجات یا مواد نشاسته‌دار چون برنج، رشته‌فرنگی یا سیب‌زمینی، به صورت پخته یا گاه خام می‌باشد.

جستارهای وابسته[ویرایش]

پانویس[ویرایش]

  1. فارسی (پنجم).
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ ۲٫۲ فرهنگ فارسی دهخدا
  3. فرهنگ فارسی معین

منابع[ویرایش]

  • نج‍اتی، فروغ، هن‍ر آشپ‍زی ایرانی، ته‍ران: خش‍ایار، ۱۳۷۴.