شیلات

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

شیلات عبارت از مجموعه علومی است که به شناسایی، اکولوژی، تکثیر و پرورش، صید و بهره برداری، نگهداری، عمل آوری و فرآوری ماهیان و سایر آبزیان و یا محصولات حاصل از آنها می‌پردازد. واژه شیل برگرفته از نام نوعی دام ماهیگیری رودخانه ای است. از مهمترین حوزه‌های تخصصی شیلات که مجموعاً علوم و صنایع شیلاتی نامیده می شوند، می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:

  1. ماهی شناسی.
  2. تکثیر و پرورش (ماهی، میگو، صدف، نرم تنان و گیاهان دریایی).
  3. لیمنولوژی یا اکولوژی آب شیرین.
  4. اکولوژی دریاها.
  5. صید و بهره برداری (ماهیگیری صنعتی).
  6. فرآوری محصولات شیلاتی.
  7. تغذیه آبزیان پرورشی.

در حال حاضر در ایران رشته ی مهندسی شیلات در مقطع لیسانس در چهار گرایش زیر در حال تدریس می باشد

  1. تکثیر و پرورش آبزیان
  2. بوم شناسی آبزیان
  3. فرآوری محصولات شیلاتی
  4. صید آبزیان

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. بریمانی، ا.، ۱۳۵۲. ماهی‌شناسی و شیلات، دانشگاه تهران و دانشگاه اورمیه (۱۳۵۶).
  2. کیوان، ا.، ا.، ماهیان خاویاری ایران،۱۳۸۲، شرکت سهامی شیلات ایران، تهران، ۴۰۰ ص.
  3. هدایتی فرد، مسعود، ۱۳۸۶، ماهی شناسی کاربردی، انتشارات علمی دانشگاه آزاد اسلامی، صفحه ۲۲۶ ISBN 964-450-404-6‌.
  4. ریدل، د. ، ۱۹۷۴. ماهی و ماهیگیری، ترجمة: غ. ح. وثوقی، م. ر. احمدی، ۱۳۶۵، انتشارات مرکز نشر دانشگاهی، تهران، ۲۹۱ص.

پیوند به بیرون[ویرایش]

انجمن دانشجویان دانشکده علوم و فنون دریایی شبكه خبري صنايع غذايي ايران / فودنا