پاستا: تفاوت میان نسخه‌ها

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
نمایش تاریخچه به صورت تعاملی
→ تفاوت قدیمی‌ترتفاوت جدیدتر ←
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
دیداریویکی‌متن
ابرابزار
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۳۴: خط ۳۴:


== پیوند به بیرون ==
== پیوند به بیرون ==
* {{یادکرد وب|نویسنده = معصومه ناصری|نشانی = http://www.bbc.com/persian/blogs/2013/08/130804_blog_l44_nazeran_farhangestan_farsi |عنوان = 'نوزاد‌های مرده' فرهنگستان ادب فارسی| ناشر = بی‌بی‌سی فارسی|تاریخ = ۰۵ اوت ۲۰۱۳|تاریخ بازدید = ۴ اوت ۲۰۱۵}}
{{ویکی‌انبار-رده|Pasta}}
{{ویکی‌انبار-رده|Pasta}}
{{گندم}}
{{گندم}}

نسخهٔ ‏۴ اوت ۲۰۱۵، ساعت ۱۸:۴۲

پاستا
خاستگاهایتالیا
مواد اصلیخمیر آرد، آب و یا تخم مرغ و سس
انواعاسپاگتی (استوانه‌ای باریک توپر)، ماکارونی (استوانه‌ای تو خالی یا لوله‌ای)، فوسیلی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) و حدوداً به ۳۵۰ شکل دیگر

پاستا یا خمیراک[۱] (به ایتالیایی: Pasta) به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب و یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است.[۲]

چند شکل معروف پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) هستند.[۳]

در ایران گاه واژه ماکارونی به صورت گسترده برای اسپاگتی و ماکارونی و غیره به کار می‌رود.

جستارهای وابسته

منابع

  1. ↑ «خمیراک» [تغذیه] هم‌ارزِ «پاستا» (pasta)؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. جواد میرشکاری، ویراستار. (۱۳۷۶-۱۳۸۵). فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی. شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۷-۱ (ذیل سرواژهٔ pasta)
  2. ↑ "History of Pasta", (به انگلیسی) {{citation}}: External link in |مقاله= (help); Missing or empty |title= (help) Retrieved on 2008-04-06.
  3. ↑ "BBC Food - Get cooking - Pasta", (به انگلیسی) {{citation}}: External link in |مقاله= (help); Missing or empty |title= (help) Retrieved on 2008-04-06.

پیوند به بیرون

آیکون خرد

این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

برگرفته از «https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=پاستا&oldid=15662767»