سوجو

بطری سوجو

سوجو (به کره‌ای: 소주) نوشیدنی تقطیری کره‌ای است که طعم نزدیکی به ودکا دارد. هرچند طعم آن به واسطه افزودن شکر در مراحل تهیه شیرین‌تر است. سوجو بطور سنتی از برنج تهیه می‌شود اما امروزه بیشتر تولید کنندگان سوجو در کنار برنج، سوجو را با گندم، جو و سیب زمینی نیز تولید می‌کنند. میزان الکل موجود در سوجو بین ۱۸٫۵٪ تا ۴۵٪ است.

منابع

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Soju»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۱ آوریل ۲۰۱۱).