عرق‌سگی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
یک بطری عرق‌ کشمش ساخت میکده قزوین.
یک بطری عرق‌سگی ساخت کانادا مارک Persian Empire 1.
دو بطری عرق‌ کشمش ساخت آمریکا مارک California Raisin Brandy.

عرق‌سگی یا عرق‌ کشمش گونه‌ای از نوشیدنی‌های الکلی دست ساز ایرانی است که از کشمش به دست می‌آید.[۱] عرق سگی معروفترین و پرفروشترین نوشیدنی الکلی در ایران است و به همین دلیل بیشترین مصرف کننده را دارد.[۲]

میزان الکل[ویرایش]

عرق سگی الکل بیشتری از انواع دیگر عرق داشته[۳] و سنگینتر است.[۴] میزان الکل موجود در این نوع مشروب تا ۹۰% گزارش شده‌است. به طور معمول بین ۴۵ تا ۵۵ درصد است. در قدیم به هر شیشهٔ کوچک آن به اصطلاح ۱ سیر گفته می‌شد.[۵][۶]

استاندارد[ویرایش]

در میان مشروبات الکلی موجود در بازار ایران، عرق سگی بیشترین درصد ناخالصی و غیر استاندارد بودن را دارد.[۷]

تولید عرق سگی بصورت سنتی و پنهانی و بدون نظارت، بارها جان عده‌ای از ایرانیان را به خطر انداخته‌است.[۸][۹]

منابع[ویرایش]

  1. رادیو فردا. «مشروب مسموم در پایتخت مذهبی ایران». بازبینی‌شده در ۱ اکتبر ۲۰۰۹. 
  2. روز آنلاین. «ممنوع اما فراوان». بازبینی‌شده در ۱ اکتبر ۲۰۰۹. 
  3. Wikipedia, the free encyclopediaArak (distilled beverage) (بازدید: ۱ اکتبر ۲۰۰۹)
  4. wordiQ. «Arak (liqueur)». بازبینی‌شده در ۱ اکتبر ۲۰۰۹. 
  5. ماهنامه پزشکی اجتماعی زندگی سالم. «افزایش مصرف مشروبات الکلی در بین نوجوانان». بازبینی‌شده در ۱ اکتبر ۲۰۰۹. 
  6. عصر ایران. «هشدار به خانواده نوجوانان برای مصرف الکل». بازبینی‌شده در ۱ اکتبر ۲۰۰۹. 
  7. روز آنلاین. «ممنوع اما فراوان». بازبینی‌شده در ۱ اکتبر ۲۰۰۹. 
  8. بی بی سی فارسی. «افزایش مسمومیت ناشی از مصرف الکل طبی در ایران». بازبینی‌شده در ۱ اکتبر ۲۰۰۹. 
  9. اخبار روز. «مرگ ۴۰ جوان مصرف کننده الکل در شهر قم». بازبینی‌شده در ۱ اکتبر ۲۰۰۹. 

جستارهای وابسته[ویرایش]