شراب
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد.
 |
در متن این مقاله از هیچ منبع و ماخذی نام برده نشدهاست. شما میتوانید با افزودن منابع بر طبق اصول اثباتپذیری و شیوهنامهٔ ارجاع به منابع، به ویکیپدیا کمک کنید. مطالب بیمنبع احتمالاً در آینده حذف خواهند شد. |
شراب از نوشیدنیهای الکلی است که از تخمیر انگور بهدست میآید.
اگرچه از میوههای دیگر نیز شراب ساخته میشود ولی واژه شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است. [نیازمند منبع]
شراب سازی از گذشتههای دور در بسیاری از مناطق جهان رواج داشته است.
فهرست مندرجات |
[ویرایش] انواع شراب
- شراب سرخ
- شراب گلی
- شراب تقویت شده
- شراب شیرین
- شراب گازدار (شامپاین)
[ویرایش] شراب سفید
شراب سفید نوعی شراب است که در جریان تولید آن پوست انگور را پیش از شروع تخمیر از آب انگور جدا میکنند تا مواد رنگی پوست در الکل ناشی از تخمیر حل نشود.
[ویرایش] انواع شراب در ادبیات فارسی
- می: شراب قرمز
- باده: شراب به طور کل
- نبیذ: میخرما
- سیکی: میپرمایه و گیرا
- صهبا: میسفید
- مُل: لیکور، میمعمولی را هم میگویند
[ویرایش] مناطق مهم شراب سازی دنیا
- فرانسه
- ایتالیا
- اسپانیا
- ایالات متحده امریکا
- آلمان
- استرالیا
- شیلی
- مراکش
- افریقای جنوبی
- یونان
- شیراز (پیش از پیروزی انقلاب اسلامی ایران)
|
|
|
|---|---|
| گونهها | قرمز/سفید • گُلی/بلاش • گازدار • دسر • تقویتشده • میوهای • یخی |
| سفید | آلبارینیو • شاردونی • شنین بلانک • گوورتزرامینر • موسکات • پینو بلانک • پینو گری • ریسلینگ • ساوینیون بلانک • سمیون • ویونیه |
| قرمز | باربرا • کابرنه فرانک • کابرنه ساوینیون • کارینیان • دولچتو • گامای • گرناش • مالبک • مرلو • مورودْر • نبیولو • پتی سیراه/دوریف • پتی وردو • پینو نوآر • پینوتاژ • سانجووسه • شیراز/سیراه • تمپرانییو • زینفندل |
| ناحیهای | آمارونه • آستی • باربارسکو • باربرا دآستی • بارولو • باروسا • بوژوله • بوردو • بورگوندی • شابلی • شامپاین • کیانتی • کومانداریا • دانیو • اگری بیکاور • مادئیرا • مارسالا • موسل • موسکادت • پورت • رتسینا • راینگائو • راینهسن • رون • ریوخا • سانچره • ساتورنس • شری • توکاجی • والپولیچلا • ورموث • وینیو ورده • وورای |
| مرتبط | واژگان • انواع انگور • مناطق تولید شراب • کشورهای تولیدکننده • شراب طبیعی • شراب آلی • پلیفنول • همگونگی • ابزار شرابسازی • انگورهای شرابسازی • شرابسازی |
[ویرایش] جستارهای وابسته
قديمي ترين شراب كشف شده در دنيا
[ویرایش] پیوند به بیرون
| الکل |
| اتانول | آبجوسازی | میگساری | مستی | خماری | دستساز | شرابسازی | سیروز | الکلیسم | مناطق خشک الکلی | |
| نوشیدنیهای تخمیری |
|---|
| شراب | آبجو | آبجو چاودار | آبجو ذرت | آبجو گندمی | ساکی | شراب سیب | پری | شهداب | شراب میوه |
| نوشیدنیهای تقطیری |
| غلات: ویسکی | ویسکی ذرت | ویسکی چاودار | برنج: شوچو | میوهها: برندی | کنیاک | جین | پیسکو | راکی | سیب: شراب سیب نیشکر: عرق نیشکر | آگاوه: تکیلا | مسکال | انیسون: عرق | سیبزمینی: ودکا |
| دیگر نوشیدنیها |
| کوکتلها |
