سیب: تفاوت میان نسخه‌ها
| [نسخهٔ بررسی‌نشده] | [نسخهٔ بررسی‌نشده] |
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
جزبدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۲۷: | خط ۲۷: | ||
[[پرونده:Red delicious and cross section.jpg|بندانگشتی|290px|[[سیب سرخ]]]] |
[[پرونده:Red delicious and cross section.jpg|بندانگشتی|290px|[[سیب سرخ]]]] |
||
{{پاک‌کن}} |
|||
== زیان‌های سیب == |
== زیان‌های سیب == |
||
سعی کنید همیشه سیب را با پوست بخورید، زیرا مقدر زیادی پکتین در پوست سیب وجود دارد. سیب‌هایی که در بازارهای داخل [[ایران]] یا [[آمریکا]] و [[کانادا]] به فروش می‌رسد روی آن دارای یک لایه چربی برای حفاظت آن می‌باشد بنابراین حتماً این سیب‌ها را به دقت بشویید. آن‌هایی‌که دارای [[معده]] ضعیف هستند باید سیب را بسیار نازک پوست بگیرند که پکتین‌ها و [[ویتامین|ویتامین‌های]] آن از بین نرود. |
سعی کنید همیشه سیب را با پوست بخورید، زیرا مقدر زیادی پکتین در پوست سیب وجود دارد. سیب‌هایی که در بازارهای داخل [[ایران]] یا [[آمریکا]] و [[کانادا]] به فروش می‌رسد روی آن دارای یک لایه چربی برای حفاظت آن می‌باشد بنابراین حتماً این سیب‌ها را به دقت بشویید. آن‌هایی‌که دارای [[معده]] ضعیف هستند باید سیب را بسیار نازک پوست بگیرند که پکتین‌ها و [[ویتامین|ویتامین‌های]] آن از بین نرود. |
||
{{پاک‌کن}} |
|||
== تولیدکنندگان سیب == |
== تولیدکنندگان سیب == |
||
| خط ۱۴۶: | خط ۱۴۶: | ||
|۴۹|| {{flag|Georgia}} ||align="left"| ۱۰۱٬۳۰۰ |
|۴۹|| {{flag|Georgia}} ||align="left"| ۱۰۱٬۳۰۰ |
||
|} |
|} |
||
{{پاک‌کن}} |
|||
== منابع == |
== منابع == |
||
{{پانویس}} |
{{پانویس}} |
||
نسخهٔ ۲۹ مارس ۲۰۱۳، ساعت ۱۶:۴۳
| سیب | |
|---|---|
| |
| سیب | |
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | Rosids |
| راسته: | گل‌سرخ‌سانان |
| تیره: | گلسرخیان |
| زیرخانواده: | Maloideae or Spiraeoideae[۱] |
| تبار: | Maleae |
| سرده: | Malus |
| گونه: | M. domestica |
| نام دوبخشی | |
| Malus domestica Borkh., 1803
| |
| مترادف | |
|
Malus communis Desf. | |
سیب یک میوه درختی سردسیری از خانواده گلسرخیان است که انواع مختلفی دارد، مانند سیب گلاب(Gala apple)، سیب سرخ، سیب سبز و سیب وحشی. این میوه خوش عطر و طعم حاوی مقدار زیادی پتاسیم، سدیم، کلسیم، برم و فسفر و مقادیر زیادی ویتامین آ و ب می‌باشد.
ارزش خوراکی
| ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۲۱۸ کیلوژول (۵۲ کیلوکالری) |
13.81 g | |
| قند | 10.39 g |
| فیبر خوراکی | 2.4 g |
0.17 g | |
0.26 g | |
| ویتامین‌ها | درصد ارزش روزانه |
| برابر ویتامین آ | ۰٪ 3 میکروگرم |
| ویتامین (B۱) | ۱٪ 0.017 میلی‌گرم |
| (B۲) | ۲٪ 0.026 میلی‌گرم |
| نیاسین (B۳) | ۱٪ 0.091 میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۱٪ 0.061 میلی‌گرم |
| ویتامین ب۶ | ۳٪ 0.041 میلی‌گرم |
| فولیک (B۹) | ۱٪ 3 میکروگرم |
| ویتامین ث | ۶٪ 4.6 میلی‌گرم |
| مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
| کلسیم | ۱٪ 6 میلی‌گرم |
| آهن | ۱٪ 0.12 میلی‌گرم |
| منیزیم | ۱٪ 5 میلی‌گرم |
| فسفر | ۲٪ 11 میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۲٪ 107 میلی‌گرم |
| روی | ۰٪ 0.04 میلی‌گرم |
| دیگر اجزاء | مقدار |
| آب | 85.56 g |
| |
| †درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا | |
ویتامین‌های موجود در سیب، بیش‌تر در پوست سیب و زیر پوست آن قرار دارد بنابراین آن‌هایی که می‌توانند پوست سیب را هضم کنند بهتر است که آن را با پوست بخورند.
زیان‌های سیب
سعی کنید همیشه سیب را با پوست بخورید، زیرا مقدر زیادی پکتین در پوست سیب وجود دارد. سیب‌هایی که در بازارهای داخل ایران یا آمریکا و کانادا به فروش می‌رسد روی آن دارای یک لایه چربی برای حفاظت آن می‌باشد بنابراین حتماً این سیب‌ها را به دقت بشویید. آن‌هایی‌که دارای معده ضعیف هستند باید سیب را بسیار نازک پوست بگیرند که پکتین‌ها و ویتامین‌های آن از بین نرود.
تولیدکنندگان سیب
جدول کشورهای تولیدکننده سیب درسال ۲۰۰۸ میلادی بر اساس آمار فائو (سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد) (FAOSTAT)
بیش از ۱٬۰۰۰٬۰۰۰ تن
| ترتیب | کشور | تولید سیب (تن) |
|---|---|---|
| ۱ |  چین |
۲۹٬۸۵۱٬۱۶۳ |
| ۲ |  ایالات متحده آمریکا |
۴٬۴۳۱٬۲۸۰ |
| ۳ |  لهستان |
۲٬۸۳۰٬۸۷۰ |
| ۴ |  ایران |
۲٬۷۱۸٬۷۷۵ |
| ۵ |  ترکیه |
۲٬۵۰۴٬۴۹۰ |
| ۶ |  ایتالیا |
۲٬۲۰۸٬۲۲۷ |
| ۷ |  هند |
۲٬۰۰۱٬۴۰۰ |
| ۸ |  فرانسه |
۱٬۹۴۰٬۲۰۰ |
| ۹ |  روسیه |
۱٬۴۶۷٬۰۰۰ |
| ۱۰ |  شیلی |
۱٬۳۷۰٬۰۰۰ |
| ۱۱ |  آرژانتین |
۱٬۳۰۰٬۰۰۰ |
| ۱۲ |  برزیل |
۱٬۱۲۱٬۴۶۸ |
| ۱۳ |  آلمان |
۱٬۰۴۶٬۹۹۵ |
۱٬۰۰٬۰۰۰ - ۱٬۰۰۰٬۰۰۰ تن
| ترتیب | کشور | تولید سیب (تن) |
|---|---|---|
| ۱۴ |  ژاپن |
۸۴۰٬۱۰۰ |
| ۱۵ |  اسپانیا |
۷۲۱٬۲۰۰ |
| ۱۶ |  اوکراین |
۷۱۹٬۳۰۰ |
| ۱۷ |  آفریقای جنوبی |
۶۸۷٬۱۲۱ |
| ۱۸ |  کره شمالی |
۶۳۵٬۰۰۰ |
| ۱۹ |  ازبکستان |
۵۸۵٬۰۰۰ |
| ۲۰ |  پاکستان |
۵۸۲٬۵۱۲ |
| ۲۱ |  مجارستان |
۵۶۸٬۶۰۰ |
| ۲۲ |  اتریش |
۵۵۱٬۳۵۶ |
| ۲۳ |  مصر |
۵۵۰٬۷۴۳ |
| ۲۴ |  مکزیک |
۵۲۴٬۷۵۵ |
| ۲۵ |  کره جنوبی |
۴۷۰٬۸۶۵ |
| ۲۶ |  رومانی |
۴۵۹٬۰۱۶ |
| ۲۷ |  مراکش |
۴۰۴٬۳۱۰ |
| ۲۸ |  کانادا |
۳۹۳٬۴۳۵ |
| ۲۹ |  بلاروس |
۳۷۹٬۸۰۹ |
| ۳۰ |  هلند |
۳۷۵٬۰۰۰ |
| ۳۱ |  نیوزیلند |
۳۵۵٬۰۰۰ |
| ۳۲ |  بلژیک |
۳۵۰٬۰۰۰ |
| ۳۳ |  سوریه |
۲۸۰٬۲۴۷ |
| ۳۴ |  استرالیا |
۲۷۰٬۴۷۶ |
| ۳۵ |  مولدووا |
۲۵۵٬۰۸۶ |
| ۳۶ |  سوئیس |
۲۵۴٬۶۲۸ |
| ۳۷ |  بریتانیا |
۲۴۳٬۱۰۰ |
| ۳۸ |  پرتغال |
۲۳۸٬۸۰۰ |
| ۳۹ |  صربستان |
۲۳۵٬۶۰۱ |
| ۴۰ |  یونان |
۲۳۴٬۷۰۰ |
| ۴۱ |  جمهوری آذربایجان |
۲۰۵٬۰۲۱ |
| ۴۲ |  الجزایر |
۱۹۰٬۰۱۰ |
| ۴۳ |  مقدونیه شمالی |
۱۷۴٬۳۱۵ |
| ۴۴ |  جمهوری چک |
۱۵۷٬۷۹۰ |
| ۴۵ |  پرو |
۱۳۶٬۷۴۴ |
| ۴۶ |  قرقیزستان |
۱۳۵٬۰۰۰ |
| ۴۷ |  تونس |
۱۱۰٬۰۰۰ |
| ۴۸ |  اسلوونی |
۱۰۲٬۸۹۳ |
| ۴۹ |  گرجستان |
۱۰۱٬۳۰۰ |
منابع
- ↑ Potter, D.; Eriksson, T.; Evans, R.C.; Oh, S.H.; Smedmark, J.E.E.; Morgan, D.R.; Kerr, M.; Robertson, K.R.; Arsenault, M.P.; Dickinson, T.A.; Campbell, C.S. (2007). Phylogeny and classification of Rosaceae. Plant Systematics and Evolution. 266(1–2): 5–43.
- ↑ "Malus pumila auct.", شبکه اطلاعاتی منابع ژرم‌پلاسم (GRIN), سرویس تحقیقات کشاورزی آمریکا (ARS), وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA), retrieved 2012-01-04
- ↑ "Pyrus malus L.", شبکه اطلاعاتی منابع ژرم‌پلاسم (GRIN), سرویس تحقیقات کشاورزی آمریکا (ARS), وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA), retrieved 2012-01-29
- کتاب میوه‌ها و گیاهان نویسنده: آرزو صارم بافنده.
- سایت تفریحی پسرخاله سیب را با پوست بخورید
- سیب میوه‌ای با خواص بیشمار
 | این یک مقالهٔ خرد زیست‌شناسی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |