کاکوتی
| کاکوتی | |
|---|---|
| طبقهبندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| تیره: | نعناعیان |
| سرده: | Ziziphora |
| گونه: | tenuior |
| نام علمی | |
| Ziziphora tenuior L. |
|
کاکوتی (ziziphora tenuior L) گیاهی از تیره نعنائیان است که کاربرد های غذایی و دارویی دارد و عطر آن نزدیک به آویشن و Oregano است.
این گیاه چند ساله است وبوتههای آن پرپشت و ارتفاع آن بین ۲۰ تا ۵۰ سانتی متر میباشد و دارای گلهای بنفش است.
محتویات |
نام گذاری [ویرایش]
این گیاه گاهی آویشن نیز خوانده می شود و با آن هم خانواده است. در آذربایجان به آن کهلیک اُتی(Kəhlik oti) و یا ککلیک اوتی (Kəklik oti)(به معنای علف کبک) میگویند. برخی از این مردمان، گونه هایی از جنس Thymus را با این نام(کهلیک اُتی یا ککلیک اوتی) می خوانند)یکی از تیره های این گیاه که در مناطق کوهستانی شمال خراسان به وفور یافت میشود آنوخ نام دارد(به زبان کردی(کرمانجی))
کاربرد خوراکی [ویرایش]
این گیاه در نواحی کوهستانی ایران (بخصوص کردستان) به عنوان ادویه در غذاها کاربرد وسیعی دارد و عطر آن بسیار نزدیک به آویشن و Oregano و کمی هم شبیه به پونه است. در تهیه غذاهای ایتالیایی جایگزین بهتری نسبت به آویشن برای Oregano است. از برگهای خشکشده و خردشده کاکوتی به عنوان طعمدهنده در دوغ استفاده میشود و برخی از دوغ های بسته بندی شده در ایران این ادویه را دارند. چوپانها و کوه نوردان تازه کاکوتی را جمع آوری میکنند و چای آن را نوشیدنی گوارایی میدانند.
خواص درمانی [ویرایش]
گرم و خشک ضد باکتری خلط آور ضد سرما خوردگی و ضد عفونی کننده روده. کاکوتی که در گویش محلی خراسان به آن آنخ یا آنوخ گفته میشود دارای نام علمی ziziphora tenuior از خانواده Labiatae میباشد. Thymus که نام علمی آویشن میباشد نیز از خانواده Labiatae میباشد. هر چند اثرات این دو گیاه بسیار شبیه همدیگر میباشند. آویشن بیشتر در بیماریهای تنفسی استفاده میگردد ولی کاکوتی اغلب در درمان اختلالات گوارشی نظیر اسهال و دل پیچه کار برد دارد .
منابع [ویرایش]
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ کاکوتی موجود است. |
نوشتاری از بهمن فصیحی، برگرفته از وبگاه مغان ارس (برداشت آزاد با ذکر منبع) ...ویرایش برخی از بخش های متن: rast5gah@gmail
 |
این یک نوشتار خُرد زیستشناسی است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
