آمینواسید شاخه‌دار
-Leucine_Structural_Formula_V1.svg)
آمینو اسیدهای شاخه‌دار (Branched-Chain Amino Acids, BCAAs)، نام سه آمینواسید به [۱]نام‌های والین، لوسین، ایزولوسین می‌باشد مصرف این مواد با جذب آمینواسید تریپتوفان (پیش ساز سروتونین) در مغز رقابت کرده و مانع سنتز سروتونین در مغز می‌گردد. سروتونین یک نوروترانسمیتر می‌باشد که در ایجاد احساس خستگی نقش مهمی دارد.[۲]
یک آمینو اسید زنجیره ای (BCAA) یک اسید آمینه با زنجیره های آلیفاتیک با شاخه است (یک اتم کربن مرکزی که به سه یا چند اتم کربن متصل است). در میان اسیدهای آمینه پروتئین زایی، سه BCAAs وجود دارد: لوسین، ایزولوسین و والین [2] BCAAs غیر پروتئین گیاهی شامل 2-aminoisobutyric acid است
منابع[ویرایش]
- ↑ Sowers S. (Retrieved 22 March 2011). ["A Primer On Branched Chain Amino Acids" (PDF) "Huntington College of Health Sciences"] (به انگلیسی).
{{cite web}}: Check|نشانی=value (help); Check date values in:|تاریخ=(help) - ↑ فیزیولوژی تمرین، سماواتی شریف. محمدعلی، سیاوشی. حجت اله، انتشارات دانشگاه بوعلی سینا همدان & پژوهشگاه تربیت بدنی و علوم ورزشی: چاپ اول 1394
| موضوعات عمومی |  | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| براساس ویژگی |
| ||||||||||
انواع آمینواسید:
| |||||||||||