آمینواسید شاخه‌دار

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

آمینو اسیدهای شاخه‌دار (Branched-Chain Amino Acids, BCAAs)، نام سه آمینواسید به [۱]نام‌های والین، لوسین، ایزولوسین می‌باشد مصرف این مواد با جذب آمینواسید تریپتوفان (پیش ساز سروتونین) در مغز رقابت کرده و مانع سنتز سروتونین در مغز می‌گردد. سروتونین یک نوروترانسمیتر می‌باشد که در ایجاد احساس خستگی نقش مهمی دارد.[۲]

یک آمینو اسید زنجیره ای (BCAA) یک اسید آمینه با زنجیره های آلیفاتیک با شاخه است (یک اتم کربن مرکزی که به سه یا چند اتم کربن متصل است). در میان اسیدهای آمینه پروتئین زایی، سه BCAAs وجود دارد: لوسین، ایولولین و والین [2] BCAAs غیر پروتئین گیاهی شامل 2-aminoisobutyric acid است

منابع[ویرایش]

  1. Sowers S.. ["A Primer On Branched Chain Amino Acids" (PDF) “Huntington College of Health Sciences”]. Retrieved 22 March 2011. 
  2. فیزیولوژی تمرین، سماواتی شریف. محمدعلی، سیاوشی. حجت اله، انتشارات دانشگاه بوعلی سینا همدان & پژوهشگاه تربیت بدنی و علوم ورزشی: چاپ اول 1394