پیرویک اسید

پیرویک اسید
نام‌گذاری آیوپاک 2-oxopropanoic acid
دیگر نام‌ها α-ketopropionic acid; acetylformic acid; pyroracemic acid; Pyr
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	127-17-3 Y
پاب‌کم	1060
کم‌اسپایدر	1031 Y
UNII	8558G7RUTR Y
دراگ‌بانک	DB00119
ChEBI	CHEBI:32816 Y
ChEMBL	CHEMBL1162144 Y
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
SMILES O=C(C(=O)O)C
InChI InChI=1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6) Y Key: LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N Y
خصوصیات
فرمول مولکولی	C3H4O3
جرم مولی	88.06 g/mol
چگالی	1.250 g/cm³
دمای ذوب	۱۱٫۸ درجه سلسیوس (۵۳٫۲ درجه فارنهایت; ۲۸۴٫۹ کلوین)
دمای جوش	‎165 °C, 438 K, 329 °F
اسیدی (pKa)	2.50
ترکیبات مرتبط
دیگر آنیون‌ها	pyruvate ion
مرتبط با keto-acid, کربوکسیلیک اسید	استیک اسید گلیوکسیلیک اسید اکسالیک اسید پروپانوئیک اسید استواستیک اسید
ترکیبات مرتبط	پروپیون‌آلدهید گلیسرآلدهید متیل‌گلیوکسال سدیم پیروات
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
Y (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

اسید پیرویک، یکی از ترکیبات کلیدی در دگرگشت یاخته‌ای می‌باشد

اسید پیرویک (به انگلیسی: pyruvic acid) یک آلفا کتواسید سه کربنه با فرمول شیمیایی «C₃H₄O₃» است که یکی از فراورده‌های قندکافت و پیش‌ساز اسید آمینه‌ی آلانین می‌باشد.اسیدپیروویک از گلیکولیز گلوکز تولید میشود.

اسید پیرویک (و تقریباً همهٔ ترکیبات اسیدی دیگر) در داخل یاخته‌های موجودات زنده به شکل یونی خود، یعنی پیروات (C₃H₃O₃^–)، وجود دارد.

جستارهای وابسته

• استیل کوآنزیم‌آ
• چرخه اسید سیتریک
• فهرست اسیدها