بوری

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

Japanese amberjack
Mojako.jpg
رده‌بندی علمی
فرمانرو: جانوران
شاخه: طناب‌داران
رده: پرتوبالگان
راسته: سوف‌ماهی‌سانان
تیره: گیش‌ماهیان
سرده: عنبرماهی‌ها
گونه: S. quinqueradiata
نام دوبخشی
Seriola quinqueradiata

بوری (به ژاپنی: 鰤 ブリ Bury) (نام علمی: Seriola quinqueradiata) به یکی از انواع گیش‌ماهیان گفته می‌شود. این نوع ماهی در آشپزی ژاپنی به‌طور گسترده مصرف می‌شود. بوری یکی از انواع سوشی است.

منابع[ویرایش]