ماتسوتاکه

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
Matsutake
Matsutake.jpg
Matsutake
آرایه‌شناسی
فرمانرو: قارچ‌ها
دسته: قارچ‌های چتری
رده: کلاه‌قارچان
راسته: قارچ‌های تیغک‌دار
تیره: قارچ‌های کرکی‌لبه
سرده: قارچ کرکی‌لبه
نام علمی
Tricholoma matsutake

ماتسوتاکه (به ژاپنی: 松茸 matsutake) یک نوع قارچ خوراکی است. از مشخصات این قارچ بوی تند و مخصوص آن است. در ژاپن در بین قارچ‌های خوراکی، گران‌قیمت‌ترین نوع به‌شمار می‌آید. در محل‌هایی که ماده مغذی کم و نسبتاً خشک است بهتر رشد می‌کند.

منابع[ویرایش]