مارماهی ژاپنی

مارماهی ژاپنی
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو:	جانوران
شاخه:	طنابداران
رده:	پرتوبالگان
راسته:	مارماهی‌سانان
تیره:	مارماهیان مهاجر
سرده:	مارماهی مهاجر
گونه:	A. japonica
نام علمی
Anguilla japonica (کونراد جیکاب تمینک & Schlegel, 1847)

مارماهی ژاپنی (به انگلیسی: Japanese eel) و (به ژاپنی: 鰻 うなぎ Unagi) به یکی از انواع مارماهی مهاجر گفته می‌شود. این نوع ماهی در آشپزی ژاپنی به طور گسترده مصرف می‌شود. اوناگی یکی از انواع سوشی است.

• 

  مارماهی کباب شده یا اوناگی در ژاپن

• 

  نوعی سوشی به نام اوناگی نیگیری سوشی

منابع

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «ニホンウナギ». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۳۰ ژانویه ۲۰۱۲.