باترا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو


باتّرا (به ژاپنی: 鯖寿司 (バッテラ)) یا شیمه‌سابا (به ژاپنی: しめ鯖) یکی از انواع اوشی‌زوشی (سوشی فشاری) است. در این نوع سوشی از یکی از انواع ماهی تن به نام سابا استفاده می‌شود. درست کردن این نوع سوشی بخصوص در اوزاکا رایج است.[۱]


منابع[ویرایش]

  1. «鯖寿司(バッテラ)»(انگلیسی)‎. ぷちぐる. بازبینی‌شده در ۷ فوریه ۲۰۱۲. 

پیوند به بیرون[ویرایش]