کون‌نیاکو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
Konjac
Amorphophallus konjac
Amorphophallus konjac CBM.png
گل‌آذین of Konjac
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): تک‌لپه‌ای‌ها
راسته: قاشق‌واش‌سانان
تیره: گل‌شیپوریان
زیرتیره: Aroideae
تبار: Thomsonieae
سرده: Amorphophallus
گونه: A. konjac
نام علمی
Amorphophallus konjac
K. Koch

کُون‌نیاکو (به ژاپنی: Konnyaku コンニャク) (نام علمی: 'Amorphophallus konjac ') گیاهی از تیره گل‌شیپوریان است. در ژاپن، چین، کره و میانمار به عنوان یک گیاه خوراکی کشت داده می‌شود. مقدار کشت این گیاه در سال ۱۹۹۷ در ژاپن ۶۶٬۹۰۰ تن بوده‌است.

گسترهء رشد این گیاه در مناطق استوایی تا زیراستوایی ‏(en) آسیا (بالا و پایین استوا) از ژاپن و جنوب چین تا اندونزی می‌باشد.[۱]این گل مشابه زنبق بدبو تولید مثل می‌کند با این تفاوت که بر اساس مشاهدات دوربین گرمانگار شب هنگام همزمان با تولید بویی شبیه گوشت فاسد حیوان در حال مرگ، گرمایی معادل ۱۰ برابر محیط اطرافش تولید می‌کند که بو را تا فواصل بیشتری نیز پخش می‌کند و موجب جذب سوسک‌های مردارخوار می‌شود. دیواره‌های چرب مانع فرار سوسک‌ها و باعث سقوط آنها به مرکز گل می‌شوند. شب دوم حمامی از گرده سوسک‌ها را آغشته می‌کند سپس دیواره‌ها عادی شده و اجازه فرار سوسک‌ها را می‌دهند.[۲]

مصرف خوراکی[ویرایش]

فراورده غذایی کونیاکو

در ژاپن برای تهیه میسوسوپ، اودِن، غذاهای آب‌پزی ملایم و تونجیرو (سوپ خوک) مصرف می‌شود.

منابع[ویرایش]

  1. USDA hardiness Zone 6-11
  2. نشنال جئوگرافیک فارسی، حیات وحش اندونزی