کیک مادیرا

کیک مدیرای گیلاسی

کیک مادیرا (به انگلیسی: Madeira cake)‏ با تلفظ /mə'dɪərə keɪk/ نوعی کیک گرد اسفنجی و شیرین انگلیسی است که به صورت سنتی با خلال لیمو تزئین می‌گردد. در گذشته این کیک را همراه با شراب مادیرا می‌خوردند و نام کیک برگرفته از نام این شراب می‌باشد اما امروزه آن را با چای و یا نوشیدنی‌های الکلی دیگر نیز صرف می‌نمایند.

منابع

• Adrian Room. An A to Z of British Life. Third (updated and revised) impression ed. Oxford University Press, 1992. p.215. ISBN 0-19-431144-9.