کیک اپرا
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
 |
|
| خاستگاه | |
|---|---|
| خاستگاه | فرانسه |
| سازنده(ها) | Dalloyau |
| جزئیات | |
| بخش غذایی | کیک |
| اجزای اصلی | کیک اسفنجی، شربت قهوه، گاناچ، کرم کره با طعم قهوه، پوشش شکلات |
کیک اپرا (به انگلیسی: Opera cake) یک نوع کیک فرانسوی است. این کیک دارای لایههای کیک اسفنجی با طعم بادام (شناخته شده به عنوان ژوکوند در فرانسه)، شربتِ قهوه، لایهای از گاناش و کرم کرهای با طعم قهوهاست. سطح بالای کیک با شکلات پوشانده میشود.
منابع [ویرایش]
مشارکتکنندگان ویکیپدیا، «Opera cake»، ویکیپدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۴ اکتبر ۲۰۱۲).
