بیسکویت

یک بیسکوئیت کره‌ای

بیسکوئیت، بسکوئیت یا بیسکویت(به انگلیسی: Biscuit)‏ گونه‌ای خوراکی‌است که مادهٔ اصلی آن آرد است.

ریشه‌شناسی واژه

ریشهٔ واژهٔ بیسکوئیت از دو کلمهٔ لاتین bis به معنای دوبار و coquere به معنای پخته‌شده گرفته‌شده و روی هم معنای دوبارپخته‌شده را می‌رساند. این نام‌گذاری به شیوهٔ پخت آن بازمی‌گردد، زیرا نخست بیسکوئیت را می‌پختند و سپس درون یک فر به آرامی خشک می‌کردند.

جستارهای وابسته

• نان‌پزی و شیرینی‌پزی
• بیسکویت مادر

منابع

Wikipedia contributors، "Biscuit،" Wikipedia, The Free Encyclopedia, http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Biscuit&oldid=491184946 (accessed May 9, 2012).

کتاب آشپزی ویکی‌نسک یک دستور آشپزی در این ارتباط دارد: بیسکویت قالبی

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ بیسکویت موجود است.