کیک گیلاس
 برشی از کیک گیلاس انگلیسی | |
| گونه | کیک |
|---|---|
| بخش | دسر |
| دمای سرو | سرد یا گرم |
| خوراکی‌های مشابه | کیک میوه |
کیک گیلاس یک نوع کیک سنتی انگلیس است. این کیک شامل تکه گیلاس‌هایی است که به‌طور مساوی در یک لایه اسفنج مادیرا پخش می‌شود.[۱] برای پخت معمولاً از گیلاس‌هایی که چندساعت در یخچال مانده‌اند، استفاده می‌شود زیرا رطوبت موجود در گیلاس تازه باعث می‌شود تا در ته هر کیک غرق شوند و شکل کیک را خراب کنند. گیلاس‌ها معمولاً نصف یا چهار گوش می‌شوند، سپس شسته می‌شوند و آردی می‌شوند تا از غرق شدن جلوگیری کنند.[۲]
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ Alan Davidson (2006). The Oxford Companion to Food (2nd ed.). Oxford University Press Oxford. p. 649. ISBN 978-0-19-280681-9.
- ↑ "Cherry Cake - perfect for a picnic". Cake, Crumbs and Cooking. 5 June 2010.
