استیک

یک آشپز نظامی در حال پخت استیک بر روی یکی از ناوهای جنگی نیروی دریایی ایالات متحده آمریکا

استیک یا استک، به قسمتی از گوشت گاو گفته می‌شود که در فرانسه بیفتک نامیده می شود. این گوشت را یا کباب می کنند و یا در روغن سرخ می نمایند و معمولاً در کنار سیب زمینی خورده می‌شود. این غذا از لحاظ طعم شبیه کباب برگ و کباب کنجه (کباب چنجه) می‌باشد و در کشورهای مختلف نیمکره غربی به سبکهای متفاوت پخته می‌شود.

جستارهای وابسته

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ استیک موجود است.

• کباب
• آشپزی آمریکایی